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Käsekuchen mit Mascarpone und Kirsche

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 291.6 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 5 Stunden
Proteine ​​* 20,2 g
Fette * 14,9 gr.
Kohlenhydrate* 30,4 g
* pro 100gr. Produkt
Käsekuchen mit Mascarpone und Kirsche
Inhalt

Einen leckeren Mascarpone-Käsekuchen mit einer hellen Kirschschicht zu Hause zuzubereiten ist einfach. Dieser Käsekuchen ähnelt einem luftigen Soufflé und ist besonders zart. Der unglaubliche Geschmack des Desserts ist auf die Kombination aller verwendeten Zutaten zurückzuführen. Eine solche Delikatesse wird zu einer festlichen Tischdekoration.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Wasser (250 ml) aufkochen, dann Kristallzucker (120 g) dazugeben und warten, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann müssen Sie die vorbereitete Mischung über die Kirschen gießen und 2 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit tauen die Kirschen vollständig auf.
Schritt 2 von 15
Während die Beeren zubereitet werden, geht es an den Rest der Vorbereitungen. Gelatine mit Wasser verdünnen und 15 Minuten stehen lassen. Die Gelatine sollte quellen.
Schritt 3 von 15
Wir legen die Kekse in eine Tüte und rollen sie mit einem Nudelholz, bis sich kleine Krümel bilden. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Mixer verwenden.
Schritt 4 von 15
Die Butter schmelzen und dann mit den Keksbröseln mischen.
Schritt 5 von 15
Wir verteilen die resultierende Basis auf dem Boden einer geteilten Form (Sie können sie vorher mit Pergament abdecken), stopfen sie und schicken sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 6 von 15
Wir setzen die vorliegende Gelatine in Brand, erhitzen sie und bringen sie zur vollständigen Auflösung. Wichtig ist hier, dass die Gelatine nicht aufkocht, sondern nur erhitzen.
Schritt 7 von 15
Sahne und Kristallzucker verquirlen.
Schritt 8 von 15
Geben Sie dann Mascarpone zu der resultierenden Mischung und mischen Sie alle Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 9 von 15
Danach Gelatine zu den restlichen Komponenten hinzufügen. Wir mischen alles.
Schritt 10 von 15
Den Boden der Kekse mit der entstandenen Masse füllen, die Oberfläche nivellieren und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 11 von 15
Wir verschieben die Kirschen in ein Sieb, lassen die Flüssigkeit abtropfen. Gießen Sie den Kirschsaft nicht aus. Die Beeren auf den Käsekuchen geben.
Schritt 12 von 15
Gelatine in 40 ml Wasser verdünnen und 15 Minuten einwirken lassen.
Schritt 13 von 15
250 ml Kirschsaft abmessen und anzünden. Wir erhitzen den Saft auf eine Temperatur von 60 Grad. Dann mischen wir den erhitzten Saft und die Gelatine.
Schritt 14 von 15
Gießen Sie den abgekühlten Saft mit Gelatine auf die Kirschen und entfernen Sie die Form mit dem Käsekuchen im Kühlschrank, bis das Gelee vollständig hart ist.
Schritt 15 von 15
Köstlicher und aromatischer Kirschkäsekuchen ist fertig! Sie können sich selbst helfen!

Genießen Sie Ihren Tee!

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