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Käsekuchen mit Kirschen

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 241,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 16,4 gr.
Fette * 13,1 gr.
Kohlenhydrate* 28,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Käsekuchen mit Kirschen
Inhalt

Käsekuchen mit Kirschen ist eine der Optionen für eine delikate Delikatesse mit angenehmer Säure. Käsekuchen ist nicht kalorienarm, aber als angenehmer Abschluss einer festlichen Feier wird er im Gegensatz zu den verschiedenen Kuchen nicht schwer.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Gießen Sie 10 Gramm Gelatine mit 100 Milliliter Sahne, gießen Sie 20 Gramm Gelatine mit Kirschsaft. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Mahlen Sie Shortbread-Kekse mit einem Mixer oder Fleischwolf. In einer kleinen Schüssel die zerdrückten Kekse und die weiche Butter verrühren.
Schritt 2 aus 10
Verteilen Sie die resultierende Masse gleichmäßig auf dem Boden der Form, in der Sie den Käsekuchen sammeln. 10 Minuten in den gut vorgeheizten Backofen geben und bei 160 Grad backen.
Schritt 3 aus 10
Form aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4 aus 10
Frischkäse und Kondensmilch in einer tiefen Schüssel mischen. Mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse bringen.
Schritt 5 aus 10
Die gequollene Gelatine in der Creme im Wasserbad auflösen. Die lose Gelatine in die Käsemasse geben, umrühren. Die restliche Sahne mit einem Mixer schaumig schlagen.
Schritt 6 aus 10
Vorsichtig unter den Quark rühren. Gründlich mischen.
Schritt 7 aus 10
Trennen Sie 375 Gramm von der resultierenden Creme. Den Rest der Creme auf eine Sandunterlage geben und gleichmäßig verteilen. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank.
Schritt 8 aus 10
Währenddessen die Kirschen in einen Topf mit dickem Boden geben, Kristallzucker hinzufügen und 50 ml Trinkwasser aufgießen. Zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen und mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 9 aus 10
Die gequollene Gelatine in Kirschsaft im Wasserbad auflösen. In die Kirschmasse gießen, gründlich mischen. 75 Gramm der Kirschmasse trennen und mit der aufgeschobenen Käsemasse mischen, gut mischen. Die resultierende Masse in eine Form geben und glatt streichen. Stellen Sie den Käsekuchen in den Kühlschrank.
Schritt 10 aus 10
Nach einer halben Stunde die Form aus dem Kühlschrank nehmen und das Kirschgelee darübergießen. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nachdem der Käsekuchen fest geworden ist, nimm ihn vorsichtig aus der Form. In Portionen schneiden, mit frischen Minzblättern garnieren.

Guten Appetit!

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