Mit dem vorgeschlagenen Rezept können Sie einen Käsekuchen mit Mascarpone und Sahne zubereiten, der eine Textur wie ein Soufflé hat, aber gleichzeitig einen reichen Geschmack und Sättigung hat. Damit der Käsekuchen nicht knackt, den cremigen Boden dafür mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen und bei niedriger Temperatur oder im Wasserbad backen, damit die oberste Schicht nicht beschädigt wird. Servieren Sie dieses Dessert mit süß-sauren Beeren, Erdbeeren, Johannisbeeren oder Himbeeren.