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Ganzes Tabakhuhn im Ofen

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 140,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 5 Stunden
Proteine ​​* 10,6 gr.
Fette * 19,1 gr.
Kohlenhydrate* 7,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Ganzes Tabakhuhn im Ofen
Inhalt

Hühnertabak wird zu Recht als eines der köstlichsten Geflügelgerichte bezeichnet. Sie können ein wenig vom klassischen Rezept abweichen, wenn Fleisch in einer speziellen Pfanne gebraten und im Ofen gebacken wird. Es wird nicht weniger lecker sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Für die Marinade Pflanzenöl, einen Esslöffel Balsamico-Essig, Adjika, gemahlenen Koriander und einen Teelöffel Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2 von 7
Waschen Sie das Huhn und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab.
Schritt 3 von 7
Machen Sie einen Schnitt entlang der Wirbelsäule und richten Sie den Kadaver gerade.
Schritt 4 von 7
Verteilen Sie das Hähnchen auf einem Schneidebrett und schlagen Sie die Gelenke mit einem Hammer. Die Karkasse sollte möglichst flach sein.
Schritt 5 von 7
Dann das Hähnchen mit der Marinade bestreichen und 3-4 Stunden kühl stellen.
Schritt 6 von 7
Dann das Hähnchen in eine ofenfeste Form legen und in den Ofen stellen. 15 Minuten bei 200 Grad kochen. Dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und weitere 60 Minuten backen.
Schritt 7 von 7
Bereiten Sie die Soße vor. Knoblauch hacken, mit einem Esslöffel Balsamico-Essig, einem Teelöffel Salz und dem vom Backen übrig gebliebenen Fleischsaft mischen. Den fertigen Hähnchentabak mit dieser Sauce einfetten, 10-15 Minuten einweichen lassen und servieren.

Guten Appetit!

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