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Chicken Tabaka mit Adjika in einer Pfanne

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 185,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 160 Minuten
Proteine ​​* 14,1 gr.
Fette * 24gr.
Kohlenhydrate* 7,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Chicken Tabaka mit Adjika in einer Pfanne
Inhalt

Tabakhähnchen, ein ikonisches Gericht aller Zeiten, wird in einer Pfanne unter Druck gekocht. In Ermangelung einer speziellen Bratpfanne können Sie die vorhandenen Werkzeuge verwenden und beispielsweise aus einer Dose Wasser eine Presse herstellen. Adjika für dieses Rezept eignet sich sowohl zu Hause als auch aus dem Laden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Karkasse waschen, in die Brust einschneiden und öffnen.
Schritt 2 von 7
Die Rippen ausschneiden und das Hähnchen von beiden Seiten abschlagen.
Schritt 3 von 7
Die Karkasse von allen Seiten mit Adjika schmieren und 1-2 Stunden marinieren lassen.
Schritt 4 von 7
Zerlassene Butter mit Salz und Gewürzen mischen. Das Hähnchen mit dieser Mischung bestreichen.
Schritt 5 von 7
Eine Bratpfanne vorheizen, Pflanzenöl einfüllen und das Hähnchen mit der Hautseite nach unten legen, die Unterdrückung darauf legen. Das Hähnchen auf beiden Seiten 15-20 Minuten goldbraun braten. Dann die Hitze reduzieren und das Tabakhuhn weitere 30-40 Minuten garen, dabei von Zeit zu Zeit wenden.
Schritt 6 von 7
Knoblauch, Walnüsse und Kräuter in einem Mörser zermahlen, etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 7 von 7
Das fertige Hähnchen mit der Nuss-Knoblauch-Mischung bestreichen, 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Guten Appetit!

 

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