Hähnchentabak in Folie im Ofen
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Die Küche
georgisch
Kaloriengehalt
195,7 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
10,3 g
Fette *
23,3 gr.
Kohlenhydrate*
15gr.
Wir bieten an, Tabakhähnchen nicht traditionell in einer Pfanne, sondern im Ofen zu kochen. Diese Option erweist sich als diätetischer und erfordert weniger Aufwand. Wir wickeln das Hähnchen teilweise in Folie ein, damit der wertvolle Saft nicht herausfließt und das Hähnchen möglichst saftig wird. Damit die Kruste goldbraun ist und einen reichen Geschmack hat, fetten Sie die Karkasse mit würzigen Saucen ein. Alle Details stehen im Rezept unten.
Zutaten
Kochvorgang
Es wird empfohlen, Hühnchen oder junges Hühnchen mit einem Gewicht von etwa 600-700 Gramm zum Backen zu wählen. In diesem Fall ist das Fleisch zarter und im fertigen Zustand richtig saftig. Wir waschen den Kadaver, trocknen ihn mit einem Handtuch und schneiden ihn entlang des Brustbeins, ohne den Rücken zu berühren. Wir öffnen den Kadaver mit der Haut nach oben zu einer Schicht und schlagen ihn mit einem Küchenhammer an den Stellen von Knochen und Gelenken.
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und bilden Sie hohe Seiten. Schmieren Sie die Oberfläche der Folie mit einer dünnen Schicht geruchlosem Pflanzenöl. Wir verteilen den Kadaver mit dem Rücken nach oben, drücken die Folie leicht an die Seiten des Huhns, damit der Saft nicht ausläuft. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Form mit dem Hähnchen auf die mittlere Stufe stellen. Wir backen fünfzig bis sechzig Minuten. Während des Backens die Oberfläche der Karkasse regelmäßig mit dem resultierenden Saft bewässern.
Guten Appetit!