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Hausgemachte Pasteten auf Kefir mit Hackfleisch in der Pfanne

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Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 194,1 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 10,6 gr.
Fette * 8,7 g
Kohlenhydrate* 22gr.
* pro 100gr. Produkt
Hausgemachte Pasteten auf Kefir mit Hackfleisch in der Pfanne
Inhalt

Welchen Teig für Pasteten wählen: Hefe, Vanillepudding, Kefir oder ungesäuert? Darüber gibt es keinen Streit. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Lieblingsrezept und zuverlässiges Rezept. Chebureks auf Kefir-Teig sind immer weicher und zarter als traditionelle, und außerdem veralten sie nicht ein paar Tage, sodass Sie viel auf einmal backen können.

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel, um den Teig zu kneten, gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur ein, fügen Sie Salz hinzu (fügen Sie dem Teig kein Soda hinzu) und verquirlen Sie alles gut mit einem Schneebesen. Gießen Sie dann durch ein Sieb die erforderliche Menge Mehl in den Kefir und kneten Sie den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen. Den Teig zu einem Brötchen formen und 40 Minuten unter einer Serviette ruhen lassen.
Schritt 2 von 7
Das Hackfleisch in eine separate Schüssel geben. Die Zwiebeln schälen und auf irgendeine Weise hacken. Übertragen Sie die Zwiebel auf das Hackfleisch, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu und rühren Sie um. Dann 100 ml warmes Wasser einfüllen und nochmals glatt rühren.
Schritt 3 von 7
Den ausgeruhten Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche des Tisches geben. Rollen Sie es zu einer Rolle und schneiden Sie es in gleich große Stücke. Jedes Stück zu einem dünnen runden Kuchen rollen.
Schritt 4 von 7
Das vorbereitete Hackfleisch auf die Hälfte jeder Tortilla verteilen. Die Tortenränder fest zusammendrücken und mit einer Gabel schöne Konturen geben.
Schritt 5 von 7
In einer tiefen Pfanne und bei mittlerer Hitze genügend Pflanzenöl erhitzen. Die Pasteten darin auf einer Seite goldbraun braten.
Schritt 6 von 7
Dann vorsichtig auf die andere Seite drehen und braten, bis sie weich sind.
Schritt 7 von 7
Die frittierten Teigtaschen mit Hackfleisch auf Kefir aus der Pfanne legen, zuerst auf ein Papiertuch und dann auf Teller. Das Gericht kann mit Tee, Kaffee oder Saft serviert werden.

Guten Appetit!

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