Hausgemachter Ketchup ohne Essig mit Äpfeln

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 177,2 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 2gr.
Fette * 7,4 gr.
Kohlenhydrate* 25,9 g
Hausgemachter Ketchup ohne Essig mit Äpfeln

Mit dem Rezept für hausgemachten Ketchup ohne Essig mit Äpfeln ist es einfach, eine leckere gesunde Sauce für jedes Gericht zu Hause zuzubereiten. Dieses Rezept kombiniert süß-sauren Ketchup mit Ihren Lieblingsgerichten, also decken Sie sich mit mehr ein, da sich der Ketchup sehr schnell zerstreut.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Tomaten sortieren, waschen und auf einem Küchentuch trocknen. Die Tomaten in 4 Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Schritt 2 von 5
Paprika waschen, Kerne entfernen, grob hacken. Äpfel waschen, schälen und hacken. Die Zwiebel schälen und hacken. Das scharfe Paprikapulver waschen, entkernen und fein hacken. Schicken Sie alles Gemüse in den Topf für die Tomaten.
Schritt 3 von 5
Einen Topf mit Gemüse auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen. Nelken, Piment und schwarze Pfefferkörner zum Gemüse geben. Etwa eine Stunde unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und eine Weile an einem kühlen Ort stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Schritt 4 von 5
Das fertige Gemüse durch einen Fleischwolf oder Entsafter geben. Salz, Zucker, Zimt und Muskat zur Masse geben. Anzünden und weitere 45 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie das fertige hausgemachte Ketchup ohne Essig mit Äpfeln in sterilisierte Gläser. Ziehen Sie die Gläser mit Deckeln fest.
Schritt 5 von 5
Drehen Sie die Gläser mit hausgemachtem Ketchup um und lassen Sie die Mischung abkühlen. Bewahren Sie den Ketchup anschließend an einem geeigneten Ort auf. Probieren Sie diese aromatische Sauce unbedingt!

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