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Hausgemachter Ketchup für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 127,8 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 30,5 g
* pro 100gr. Produkt
Hausgemachter Ketchup für den Winter
Inhalt

Ketchup ist eine beliebte und beliebte Sauce. Er passt gut zu Kartoffeln, Fleischgerichten, Nudeln. Hausgemachter Ketchup ist doppelt lecker. Inmitten einer reifen Tomatenernte wird die Vorbereitung eines solchen Ketchups für den Winter nicht schwierig sein. Und auch Kinder werden seinen Geschmack zu schätzen wissen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Tomaten und Äpfel gründlich waschen. Bei Äpfeln muss der Kern entfernt werden, bei Tomaten der Stiel. Schälen Sie die Zwiebeln. Schneiden Sie die vorbereiteten Zutaten in kleine Würfel.
Schritt 2 von 5
Die gehackten Lebensmittel in einen geeigneten Topf geben und erhitzen. Bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten, Äpfel und Zwiebeln weich sind.
Schritt 3 von 5
Nach einer Weile lässt der Inhalt der Pfanne den Saft ab. Mit einer Gabel eine Apfelscheibe herausziehen und abschmecken. Wenn es weich genug geworden ist, ist es an der Zeit, alle Zutaten zu einer homogenen Masse zu mahlen.
Schritt 4 von 5
Mit einem Stabmixer bewaffnet Tomaten, Äpfel und Zwiebeln zu einem glatten Püree schlagen. Als nächstes kochen Sie die resultierende Masse 40 Minuten lang und vergessen Sie nicht, umzurühren. Geben Sie anschließend nach Belieben Kristallzucker, Salz und Gewürze (dies kann gemahlener Pfeffer, Paprika usw. sein) in den Inhalt der Pfanne. Wir gießen auch Essig ein. Alles gründlich mischen und weitere 10 Minuten brennen lassen.
Schritt 5 von 5
Den fertigen Ketchup in sterilisierte Gläser verteilen und mit Deckeln fest verschließen. Lassen Sie es kopfüber unter einem warmen Tuch liegen, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann bringen wir den Ketchup zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

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