Hausgemachter Ketchup für den Winter Finger lecken

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 92,2 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 21,7 g
Hausgemachter Ketchup für den Winter Finger lecken

Jeder weiß, dass es in Ladensaucen viele Konservierungsstoffe gibt, die sich negativ auf die menschliche Gesundheit auswirken. Das Tolle ist, dass es für sie eine Alternative gibt - Sie werden sich zu Hause Ketchup für den Winter die Finger lecken. Ein solcher Ersatz wirkt sich nicht nur positiv auf die Gesundheit der Familie aus, sondern wird auf jeden Fall allen gefallen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Tomaten waschen und trocknen. Paprika waschen, Kerne entfernen. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die so zubereiteten Zutaten für den Ketchup durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 2 von 9
Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Schüssel oder einen Topf.
Schritt 3 von 9
Alle Gewürze: Zimt, Nelken, Lorbeerblätter, Piment und Erbsen - in ein Käsetuch wickeln (damit es später einfacher ist, sie aus dem fertigen Ketchup zu entfernen) und zur Masse geben.
Schritt 4 von 9
Einen Topf mit der Mischung bei starker Hitze aufsetzen, zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, die Masse ca. 2 Stunden köcheln lassen.
Schritt 5 von 9
Nehmen Sie den Gazebeutel mit den Gewürzen aus der Pfanne. Zucker und Salz zum Ketchup geben, rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
Schritt 6 von 9
Gießen Sie Essig in den Ketchup.
Schritt 7 von 9
Mit einem Mixer die Masse in Kartoffelpüree schlagen, bis die Konsistenz von Ketchup erreicht ist. Anschließend die Masse wieder zum Kochen bringen.
Schritt 8 von 9
Gießen Sie fertiges Ketchup in vorbereitete sterilisierte Gläser und ziehen Sie sie mit Deckeln fest. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Schritt 9 von 9
Sie werden sich an einem kühlen, dunklen Ort die Finger lecken, um fertiges hausgemachtes Ketchup für den Winter aufzubewahren. Guten Appetit!

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