Hausgemachter Kwas ohne Brot

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 46,9 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 0,3 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 1,9 gr.
Hausgemachter Kwas ohne Brot

Manchmal möchte man so sehr den Geschmack dieses Kwas aus der Kindheit spüren. Es ist so erfrischend, aromatisch und herb, dass man nicht widerstehen kann. Und auch wenn es zu Hause kein Brot gibt, um dieses Getränk darauf zuzubereiten, sollten Sie es sich nicht versagen. Sie müssen hausgemachten Kwas ohne Brot machen. Geschmacklich steht er dem Getränk aus der Kindheit in nichts nach.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
In einem separaten Behälter fermentiertes Roggenmalz mit Zucker, Roggenmehl und Hirse mischen.
Schritt 2 von 5
Gießen Sie die resultierende Mischung in ein sauberes Drei-Liter-Glas, gießen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser darüber und mischen Sie gründlich. Dann noch einen Liter Wasser hinzufügen.
Schritt 3 von 5
Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen und fügen Sie dann die Starterkultur hinzu. Rühren Sie die Mischung erneut um, bedecken Sie das Glas mit Gaze und lassen Sie es einen Tag ziehen.
Schritt 4 von 5
Den fertigen Kwas durch ein Sieb oder Käsetuch abseihen. Gut gewaschene Rosinen in das Getränk geben. Sie können dem Kwas auch nach Geschmack Zucker hinzufügen.
Schritt 5 von 5
Gießen Sie den Kwas in ein Glas und ziehen Sie den Deckel fest. Bewahren Sie Ihr hausgemachtes Getränk im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort auf. Aromatischer und köstlicher hausgemachter Kwas ohne Brot löscht perfekt den Durst.

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