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Hausgemachter Instant-Kwas

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 26 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 170 Minuten
Proteine ​​* GR.
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 8gr.
* pro 100gr. Produkt
Hausgemachter Instant-Kwas
Inhalt

Ich möchte ein Rezept für einen einfachen hausgemachten Kwas teilen. Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie erschwingliche und kostengünstige Zutaten. Das Getränk schnell und einfach zubereiten. Hausgemachter Kwas ist in 30 Minuten fertig, aber es ist am besten, ihn vor dem Gebrauch im Kühlschrank zu kühlen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Die erforderliche Menge Trinkwasser vorher abkochen und anschließend vollständig abkühlen.
Schritt 2 von 11
Zitronensäure und die erforderliche Menge Trockenhefe in ein Glas mit kochendem Wasser geben.
Schritt 3 von 11
Am häufigsten verwende ich schnell wirkende Trockenhefe des Herstellers "SAF-MOMENT".
Schritt 4 von 11
Mischen Sie den Inhalt des Glases gründlich, bis sich Trockenhefe und Zitronensäure vollständig aufgelöst haben.
Schritt 5 von 11
Nehmen Sie einen Topf mit tiefem Boden oder einen Topf. Gießen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker ein. Auf mittlere Hitze stellen.
Schritt 6 von 11
Warten Sie, bis der Kristallzucker zu schmelzen beginnt, und reduzieren Sie dann die Hitze.
Schritt 7 von 11
Kristallzucker muss nicht umgerührt werden. Warten Sie einfach, bis sich die Kristalle und die goldbraune Farbe des Karamells vollständig aufgelöst haben.
Schritt 8 von 11
Dann ein halbes Glas kaltes Trinkwasser aufgießen und nun gründlich umrühren und sofort vom Herd nehmen.
Schritt 9 von 11
Gießen Sie den heißen Sirup vorsichtig in ein Glas Hefelösung und mischen Sie es gründlich mit einem Holzspatel, um das Glas nicht versehentlich zu zerbrechen. Decken Sie das Glas mit einem Käsetuch ab oder schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Wenn Sie möchten, dass der Kwas mehr Schärfe gewinnt, können Sie den Kwas länger bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schritt 10 von 11
Den fertigen Instant-Kwas in Flaschen füllen und zum Abkühlen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen und dann servieren.
Schritt 11 von 11
Aus hausgemachtem Kwas kann köstliche Okroshka zubereitet werden. Kwas erweist sich als mäßig süß und sehr angenehm im Geschmack.

Genießen!

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