Hausgemachter Kwas auf Paniermehl
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
23 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
2 Tage
Proteine *
0,5gr.
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
5,3 gr.
In diesem Rezept sind Sie eingeladen, hausgemachten Kwas auf schwarzen Semmelbröseln zuzubereiten. Nehmen Sie "Borodinsky" -Brot, es zeichnet sich durch einen besonderen Geschmack und eine reiche Adstringenz aus. Sie erhalten sowohl ein kaltes Erfrischungsgetränk als auch eine Basis für Okroshka. Kochen in einem 3-Liter-Glas.
Zutaten
Kochvorgang
Die fertigen Croutons in ein sauberes Glas geben. Gießen Sie 1/2 Dose kochendes Wasser darüber und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen. Dann fügen Sie abgekühltes gekochtes Wasser oben in das Glas hinzu. Fügen Sie Zucker und Hefe in der im Rezept angegebenen Menge hinzu. Decken Sie das Glas mit einem zur Hälfte gefalteten Stück Käsetuch ab und lassen Sie es 2 Tage an einem warmen Ort gären.
Nach dieser Zeit den Kwas durch dieselbe Gaze oder ein dickes Tuch in eine andere Schüssel abseihen. Die restliche Brotmasse, 4 weitere Croutons hinzufügen, gekühltes kochendes Wasser einfüllen, Zucker hinzufügen und nach 2 Tagen haben Sie eine weitere Portion Kwas. Fügen Sie keine Hefe erneut hinzu.
Trinken Sie auf Ihre Gesundheit!
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Kommentare (1) 1
Vladimir
18-06-2021 18:53
C P A S UND B O !!! Ausgezeichneter Kwas für Okroshka!
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