Hefeteig für Manti
0
773
Die Küche
asiatisch
Kaloriengehalt
196,3 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
4,7 gr.
Fette *
0,7 g
Kohlenhydrate*
44,5 g
Knödel auf Hefeteig haben im Gegensatz zu Knödeln einen etwas anderen Geschmack, da ein solcher Teig den gesamten Saft der Füllung aufnimmt und Manty wie Tünche aussehen lässt. Dem Hefeteig werden keine reichhaltigen Zutaten (Butter, Eier) zugesetzt und er wird nur mit Mehl, Wasser und Hefe geknetet und dann 1 Stunde aufbewahrt. Daraus hergestellte Manti sind üppig, weich und sehr lecker. Der Teig wird schwammartig geknetet. Gedämpfte Manti unter einem Deckel.
Zutaten
Kochvorgang
Den aufgegangenen Teig zum Kneten in eine Schüssel geben, das restliche Mehl dazugeben und den Teig mit den Händen kneten. Kneten Sie es, bis es an der Handfläche und an der Seite der Schüssel klebt. Anschließend das Geschirr mit einer Serviette oder Tüte abdecken und den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit den aufgegangenen Teig 1 Mal kneten.
Leckere und gelungene Gerichte!