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Hefepizzateig wie Flaum ist lecker

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 273,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 10,3 g
Fette * 10,6 gr.
Kohlenhydrate* 84,5 g
* pro 100gr. Produkt
Hefepizzateig wie Flaum ist lecker
Inhalt

Hefepizzateige sind im Allgemeinen einfacher und schneller zuzubereiten als Pizzateige. Die Masse wird im Wesentlichen sicherheitsfrei geknetet und sofort in den Gärraum gegeben. Dieses Rezept ist keine Ausnahme: Alles ist schnell und ohne unnötigen Aufwand zubereitet. Dank sorgfältigem Kneten und präzisen Anteilen von trockenen und flüssigen Zutaten ist die Krume des Teigs weich und porös, die Kruste wird jedoch bis zum Knirschen gebacken. Pizza auf dieser Basis wird immer lecker sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Es ist praktisch, einen Mixer mit einem speziellen Aufsatz zu verwenden, um die Teigzutaten zu mischen. Gießen Sie die angegebene Menge warmes Wasser in die Schüssel. Die Temperatur der Flüssigkeit sollte etwa vierzig Grad betragen. Trockenhefe, Salz, Kristallzucker und die Hälfte der angegebenen Mehlmenge einfüllen. Wir müssen zuerst das Mehl sieben, um den Teig mit zusätzlicher Luft zu versorgen. Wir führen auch Olivenöl ein.
Schritt 2 von 8
Wir schalten das Gerät ein und fangen an, den Teig zu kneten. Wenn die Masse von Hand gemischt wird, ist es praktisch, einen harten Schneebesen zu verwenden. Wir erreichen eine glatte Gleichmäßigkeit. Die Masse fällt ziemlich dick aus.
Schritt 3 von 8
Wir sieben auch die restliche Mehlmenge und gießen sie auf die Arbeitsfläche. Legen Sie den gekneteten Teig hinein.
Schritt 4 von 8
Mit den Händen kneten und die Masse parallel mit Mehl mischen. Die fertige Konsistenz sollte nicht steil, sondern dicht und elastisch sein.
Schritt 5 von 8
Kneten Sie den Teig mit den Händen vier bis fünf Minuten lang, bis er vollständig aufhört, an der Oberfläche zu kleben.
Schritt 6 von 8
Den Teig zu einer Kugel rollen und in eine Schüssel geben. Wir stellen das Geschirr zum Gären an einen warmen Ort. Nach etwa vierzig bis fünfzig Minuten geht der Teig eineinhalb bis zwei Mal auf.
Schritt 7 von 8
Wir verteilen den passenden Teig auf einer bemehlten Fläche und rollen ihn zu einer dünnen Schicht.
Schritt 8 von 8
Wir übertragen die Schicht auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Legen Sie die geplante Füllung darauf und backen Sie die Pizza bei einer Temperatur von 190 Grad goldbraun. Die ungefähre Backzeit beträgt zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten.

Guten Appetit!

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