Schnell wirkender Hefeteig für Pizza in Milch mit Trockenhefe
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
387 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
35 Minuten
Proteine *
11,8 g
Fette *
7,1 gr.
Kohlenhydrate*
78,2 g
Leckerer Teig in Pizza spielt fast die erste Rolle. Ist der Boden weich, mit goldbrauner Kruste und gut ausbalanciert im Geschmack, stimmt er auf das ganze Produkt ein und setzt jede Füllung positiv in Szene. Jemand bevorzugt einen porösen und luftigen Teig, jemand mag strukturiertere und dichtere Böden, aber für jede Option gilt: Das Produkt muss bequem geknabbert und leicht zu kauen sein. Hefeteig erfüllt diese Kriterien perfekt - er ist sowohl im Geschmack als auch in der Textur perfekt.
Zutaten
Kochvorgang
Den Teig zu einer Kugel rollen, in eine Schüssel umrühren und an einem warmen Ort gehen lassen. Es ist praktisch, dafür einen auf 40 Grad vorgeheizten Backofen oder einen Multicooker mit dem entsprechenden Modus zu verwenden. Die Gehzeit des Teiges beträgt etwa eine Stunde. Während dieser Zeit sollte das Volumen der Masse um das Eineinhalb- bis Zweifache zunehmen.
Den passenden Teig auf eine mit einer dünnen Mehlschicht bestreute Fläche geben, leicht durchkneten und zu einer dünnen Schicht ausrollen. Wir verteilen die konzipierte Füllung darauf und backen in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Backzeit beträgt ungefähr zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten.
Guten Appetit!