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Hefeteig für Pasteten auf Milch mit Eiern

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 329,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 140 Minuten
Proteine ​​* 13,9 gr.
Fette * 9,4 gr.
Kohlenhydrate* 56,5 g
* pro 100gr. Produkt
Hefeteig für Pasteten auf Milch mit Eiern
Inhalt

Hausgemachte Kuchen werden am besten mit Hefeteig zubereitet. Dann erweisen sie sich als pelzig und befriedigend. Und damit das Gericht wirklich funktioniert, fügen Sie dem Teig Milch und Eier hinzu. Der Teig geht auf und wird perfekt braun. Es wird lecker!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Zuerst bereiten wir einen Teig für Hefeteig vor. Dazu 100ml. Milch auf den Herd stellen und auf 35-40 Grad erhitzen. Dann fügen Sie Trockenhefe hinzu, 1 EL. Mehl, Salz und Zucker. Den Teig mit Folie und einem Handtuch abdecken und 20-30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Auf dem Teig sollte eine "Kappe" mit Blasen erscheinen.
Schritt 2 von 4
Wir erhitzen die Butter bei schwacher Hitze und fügen sie der restlichen Milch hinzu. Wir fahren hier auch ein Ei ein.
Schritt 3 von 4
Nun sieben wir das Mehl durch ein Sieb und geben es zur Pflaumen-Milchmasse. Dann geben wir den Teig ein und rühren um.
Schritt 4 von 4
Der Teig wird nicht sehr dick, aber auch nicht flüssig. Mit einem Handtuch abdecken und 2 Stunden an einen warmen Ort stellen. Nach etwa einer Stunde müssen Sie es mit den Händen falten, Sie müssen es auch nach 2 Stunden falten.

Guten Appetit!

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