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Aufgeblähter Hefeteig für Pasteten mit Milch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 152,6 kcal
Portionen 20 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 6,4 gr.
Fette * 6,5gr.
Kohlenhydrate* 32,2 g
* pro 100gr. Produkt
Aufgeblähter Hefeteig für Pasteten mit Milch
Inhalt

Für Pasteten wird oft gebackenes Gebäck oder Blätterteig verwendet, aber die leckersten Pasteten werden mit Hefe und Milch zubereitet. Milch macht den Teig luftig, weich und die Pasteten bleiben nicht lange altbacken. Verwenden Sie am besten frische Hefe, achten Sie also auf das Verfallsdatum. Der Teig wird sicher geknetet, was der Hausfrau Zeit spart.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Bereiten Sie zunächst alle benötigten Lebensmittel in der im Rezept angegebenen Menge zu. Mehl und Flüssigkeit mit einem Glas gleichen Volumens abmessen.
Schritt 2 von 8
Gießen Sie eine Tüte Trockenhefe in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und gießen Sie heißes Wasser und Milch ein. Alles mit einem Löffel vermischen, um Salz und Zucker aufzulösen. Dann fügen Sie Pflanzenöl hinzu, damit der Teig geschmeidig ist und das Backen schön ist.
Schritt 3 von 8
Brechen Sie die Eier in diese flüssige Basis und rühren Sie erneut um.
Schritt 4 von 8
Dann die Hälfte des gesiebten Mehls auf ein Sieb gießen und den Teig löffeln, einfach glatt rühren, damit das gesamte Mehl in den Teig aufgenommen wird. Dann das restliche Mehl dazugeben.
Schritt 5 von 8
Den gekneteten Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen weiterkneten.
Schritt 6 von 8
Den Teig vom Rand bis zur Mitte kneten und 7-10 Minuten lang kneten. Mit einer solchen Charge wird es gut mit Luft gesättigt und wird sozusagen lebendig, da die Hefe zu arbeiten beginnt.
Schritt 7 von 8
Den gekneteten Teig zu einem Brötchen rollen, in eine Schüssel geben, mit Butter einfetten, mit einem Stück Folie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 8 von 8
Während dieser Zeit wird der Teig gut funktionieren. Wickeln Sie Ihre Hände darum und lassen Sie es weitere 15 Minuten warm. In dieser Zeit die Füllung vorbereiten. Nach 15 Minuten ist Ihr mit Milch und Hefe luftiger Teig fertig. Sie können Torten formen. Sie werden auch luftig und zart sein.

Leckeres und erfolgreiches Backen!

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