Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Teig
  3. ➠ Tortenteig
  4. ➠ Hefeteig für Pasteten mit Trockenhefe auf Kefir

Hefeteig für Torten mit Trockenhefe auf Kefir

0
4934
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 267,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 8gr.
Fette * 9,8 g
Kohlenhydrate* 70gr.
* pro 100gr. Produkt
Hefeteig für Torten mit Trockenhefe auf Kefir
Inhalt

Sie können Ihre Lieblingspasteten in einer Pfanne oder im Ofen zubereiten. Zur Herstellung von Pasteten werden verschiedene Teige verwendet. Ich möchte ein Rezept für einen in Kefir gekochten Hefeteig mit Trockenhefe teilen. Der Teig ist fluffig und leicht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Trinkwasser leicht erwärmen und in einen tiefen Behälter gießen. Dann Kristallzucker und Trockenhefe hinzufügen. Gut mischen. Den Teig mit Frischhaltefolie festziehen oder mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 2 von 8
In der Zwischenzeit die erforderliche Menge Kefir und Pflanzenöl in eine Metallschüssel geben und glatt rühren. Auf niedrige Hitze stellen und leicht erhitzen, bis es warm ist.
Schritt 3 von 8
Gießen Sie die erforderliche Menge an warmem Kefir und Pflanzenöl in einen tiefen Behälter.
Schritt 4 von 8
Geben Sie dann den entstandenen Teig vorsichtig ein. Füge Salz hinzu.
Schritt 5 von 8
Anschließend die benötigte Menge Weizenmehl durch ein feines Sieb sieben. Zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Legen Sie es in eine tiefe Schüssel und bedecken Sie es mit einem sauberen Geschirrtuch.
Schritt 6 von 8
Wenn der Teig genug aufgegangen ist und sein Volumen gut zugenommen hat, kneten Sie ihn ein wenig und lassen Sie ihn erneut gehen.
Schritt 7 von 8
Teilen Sie den passenden Teig in gleiche Teile und verwenden Sie ihn, um Ihre Lieblingspasteten zuzubereiten. Diesmal habe ich Kuchen im Ofen gebacken. Der Teig eignet sich aber auch gut für frittierte Kuchen. Experiment!
Schritt 8 von 8
Servieren Sie heiße Kuchen zum Tee.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *