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Hefeteig für Pasteten mit Rohhefe in Milch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 334,2 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 13,9 gr.
Fette * 14,2 g
Kohlenhydrate* 70,6 g
* pro 100gr. Produkt
Hefeteig für Pasteten mit Rohhefe in Milch
Inhalt

Mit großer Freude möchte ich mein Lieblingsrezept für in Milch gekochten Hefeteig mit Rohhefe teilen. Ich verwende diesen Teig, um Kuchen zu backen. Die Backwaren sind zart und luftig. Versuchen Sie unbedingt, einen flauschigen Teig zuzubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 17
Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für die Herstellung des Hefekuchenteigs vor.
Schritt 2 von 17
Geben Sie die erforderliche Menge Presshefe nach dem Zerkleinern in einen kleinen Behälter.
Schritt 3 von 17
Geben Sie die erforderliche Menge Kristallzucker, etwas Weizenmehl und ein Drittel der vorgewärmten Milch hinzu. Gründlich mischen. Den Teig mit Frischhaltefolie festziehen und etwa 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 4 von 17
Mischen Sie in einem tiefen Behälter das Hühnerei, das Salz, die restliche warm vorgewärmte Milchmenge sowie das Pflanzenöl gründlich, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Schritt 5 von 17
Der Teig nimmt während dieser Zeit deutlich an Volumen zu.
Schritt 6 von 17
Den passenden Teig vorsichtig in die Ei-Milch-Masse gießen und verrühren.
Schritt 7 von 17
In mehreren Schritten die benötigte Menge Weizenmehl durch ein feines Sieb zu den flüssigen Zutaten sieben.
Schritt 8 von 17
Gründlich mischen. Danach den Teig mit den Händen gut durchkneten und zu einer großen Kugel rollen.
Schritt 9 von 17
Legen Sie es in eine tiefe Schüssel und bedecken Sie es mit einem sauberen Geschirrtuch.
Schritt 10 von 17
Wenn der Teig genug aufgegangen ist und an Volumen zugenommen hat, falten Sie ihn ein wenig.
Schritt 11 von 17
Lassen Sie den Teig wieder aufgehen.
Schritt 12 von 17
Den fertigen Teig auf eine saubere Arbeitsfläche des Küchentisches legen.
Schritt 13 von 17
Teilen Sie den passenden Teig in gleiche Teile.
Schritt 14 von 17
Mit einem Nudelholz ausrollen, Ihre Lieblingsfüllung auslegen. Die Füllung kann sowohl süß als auch salzig verwendet werden.
Schritt 15 von 17
Formschöne Frikadellen formen.
Schritt 16 von 17
Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne mit dickem Boden und legen Sie dann die vorbereiteten Kuchen hinein. Du kannst die Patties auch im Ofen backen.
Schritt 17 von 17
Braten Sie Ihre Lieblingspasteten von allen Seiten goldbraun und servieren Sie sie dann mit frisch aufgebrühtem Tee.

Guten Appetit!

 

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