Marmelade aus Aprikosen in Stücken
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
443 kcal
Portionen
0,7 Port
Kochzeit
1 d.
Proteine *
1,8gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
109gr.
Um Aprikosenhälften oder -stücke in Marmelade zu halten, müssen Sie eine solche Delikatesse mit einer schonenden Technologie kochen, da sich sonst die Masse schnell in Kartoffelpüree verwandelt. Diese Aufgabe wird von einer so bekannten Methode zum Kochen von Marmelade wie einer 5-Minuten-Marmelade perfekt gelöst.
Zutaten
Kochvorgang
Für Marmelade in Stücken müssen Sie gesunde, kräftige Aprikosen auswählen, die vielleicht sogar leicht unreif sind. Untersuchen Sie alle auf Vogelschäden oder Fäulnis. Die Frucht halbieren und entkernen, die benötigte Menge Aprikosen ohne Kerne abwiegen. Besonders große Hälften sollten in mittelgroße Stücke geschnitten werden.
Gießen Sie Kristallzucker in eine Schüssel mit Aprikosen und stellen Sie die Mischung für 1 Stunde in den Kühlschrank. Nehmen Sie von Zeit zu Zeit den Behälter mit dem Inhalt heraus und schütteln Sie ihn, damit sich der Zucker gleichmäßig verteilt, aber Sie sollten ihn nicht umrühren, um die empfindlichen Stücke nicht zu beschädigen.
Zucker und Aprikosen mit Wasser gießen, auf mittlere Hitze stellen. Wenn die Marmelade zu kochen beginnt, Hitze reduzieren und die Mischung 5 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit müssen Sie nicht eingreifen, schütteln Sie die Pfanne einfach ein wenig. Lassen Sie die Mischung abkühlen und wiederholen Sie dann den Aufheiz- und Abkühlvorgang noch 2 Mal. Zu diesem Zeitpunkt die Dosen mit Deckel mit Soda waschen, spülen und sterilisieren.
Nach dem letzten Erhitzen muss die Marmelade nicht abgekühlt werden. Es ist notwendig, es heiß in sterile Gläser zu füllen, aufzurollen oder mit Metallschrauben festzuziehen. Die Gläser unter einer warmen Decke auf natürliche Weise kopfüber kühlen, in den Schrank stellen. Verwenden Sie das Dessert innerhalb von 1 Jahr.
Guten Appetit!