Aprikosenmarmelade "fünf Minuten"
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
443 kcal
Portionen
5 l.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
1,8gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
109gr.
Die kurze Garzeit der Marmelade gewährleistet die Sicherheit der meisten Vitamine. Und um die nötige Dichte zu erreichen, verwenden wir die Geliermasse "Confiture" - die Aprikosenmasse nimmt schnell ihre charakteristische Konsistenz an. Das Werkstück ist gesund und duftend.
Zutaten
Kochvorgang
Für die Herstellung von Marmelade wählen wir reife, weiche, saftige Früchte ohne Mängel aus. Sie müssen gründlich gespült und getrocknet werden. Jede Aprikose in zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen. Wir legen die Früchte in einen breiten Topf oder eine Schüssel und bedecken sie mit Kristallzucker, mischen. 10-15 Minuten ruhen lassen, damit die Aprikosen entsaften und sich leichter pürieren lassen.
Wenn die Aprikosen etwas Saft gelassen haben, mahlen Sie sie mit einem Stabmixer, bis sie püriert sind. Sie können die Früchte auch portionsweise in einen Fleischwolf oder Zerkleinerer geben und so die gesamte Menge Aprikosen mahlen. Den Behälter mit Aprikosenpüree auf den Herd stellen und bei mittlerer Temperatur zum Kochen bringen. Wir kochen fünf Minuten lang, nehmen es vom Herd und lassen es sechs Stunden ziehen. Danach das Püree erneut aufkochen und fünf Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Püree zwölf Stunden ziehen. Danach kehren wir zum Herd zurück, bringen es zum Kochen, kochen fünf Minuten lang und fügen am Ende des Garvorgangs die Geliermischung "Confiture" hinzu, mischen gut.
Guten Appetit!