Marmelade aus Aprikosen mit Walnüssen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 288 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 70,9 g
Marmelade aus Aprikosen mit Walnüssen

Dickere und aromatische Marmelade oder Aprikosenkonfitüre ist einfacher zuzubereiten als Marmelade. Es muss nicht mehrmals gekocht und abgekühlt werden, und die Dicke kann nach Belieben durch Erhöhen der Garzeit eingestellt werden. Alle Aprikosen sind geeignet, da überreife gut kochen und weniger reife vor oder nach dem Kochen zerkleinert werden können, nur sollten keine faulen Exemplare vorhanden sein und der Stein sollte sich leicht trennen lassen. Wir bereiten dieses Dessert mit Walnüssen zu, also lassen wir die Aprikosen in Hälften.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Messen Sie die richtige Menge an Zutaten für die Herstellung von Marmelade ab, da sie im Rezept für 0,5 l Dessert angegeben sind. Aprikosen abspülen und trocken tupfen. Trocknen Sie die geschälten Walnüsse in einer Pfanne oder einem Ofen, bis sie knusprig sind.
Schritt 2 von 7
Anschließend die Aprikosen entkernen, die Früchte in Stücke schneiden und zur Marmelade in eine Schüssel geben.
Schritt 3 von 7
Gießen Sie die berechnete Zuckermenge zu den Aprikosen und fügen Sie Zitronensäure hinzu, um die zuckerhaltige Süße zu reduzieren und die leuchtende Farbe zu erhalten.
Schritt 4 von 7
Aprikosen mit Zucker bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche. Optional können Sie die Aprikosen mit einem Stabmixer mahlen.
Schritt 5 von 7
Dann die Walnüsse in die Marmelade geben. Sie können sie in kleine Stücke mahlen. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Marmelade 40 Minuten lang an einem kühlen Ort ziehen, um die Nüsse in dem Zuckersirup einzuweichen.
Schritt 6 von 7
Nach dieser Zeit die Marmelade bei mittlerer Hitze 30-60 Minuten lang kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, wobei sie regelmäßig mit einem Holzlöffel umgerührt wird. Beim Kochen verdunstet ein Teil der Flüssigkeit, wodurch die Marmelade dicker wird.
Schritt 7 von 7
Wenn die Marmelade die gewünschte Dichte erreicht hat, füllen Sie sie in trockene, sterile Gläser und verschließen Sie sie sofort. Marmelade aus Aprikosen mit Walnüssen ist fertig. Es hält gut bei Haustemperatur.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!

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