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Johannisbeermarmelade mit Mixer

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 398,7 kcal
Portionen 0,8 l.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 2gr.
Fette * 1,4 gr.
Kohlenhydrate* 94,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Johannisbeermarmelade mit Mixer
Inhalt

Der Vorteil der Zubereitung von Johannisbeermarmelade mit einem Mixer besteht darin, dass Sie eine völlig homogene Marmelade erhalten, ohne durch ein Sieb zu mahlen. Schließlich ist bekannt, dass nicht jeder Beeren oder deren Teile in einer solchen Delikatesse liebt. Pektin wird in der Vorbereitung für eine schnelle Verdickung verwendet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Johannisbeeren aus Zweigen, Blättern, gebrochenen und faulen Beeren aussortieren. Unter fließendem Wasser mehrmals waschen, auf ein Sieb legen, die Feuchtigkeit abziehen und die Beeren trocknen lassen. Sie können trockene Schnäbel zuerst entfernen, dies ist jedoch nicht erforderlich.
Schritt 2 von 7
Mahlen Sie die Beeren mit einem Tauch- oder Standmixer.
Schritt 3 von 7
Kristallzucker mit Pektin mischen, sehr gründlich mischen und zum Beerenpüree geben, noch einmal durch den Mixer gehen.
Schritt 4 von 7
Die entstandene homogene Masse in einen Topf mit dickem Boden und Wänden gießen, unter ständigem Rühren aufkochen und den Schaum abschöpfen.
Schritt 5 von 7
Kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen 3 Minuten lang, nicht mehr.
Schritt 6 von 7
Leckerli in vorsterilisierte Gläser füllen, mit sterilen Schraubverschlüssen hermetisch festziehen.
Schritt 7 von 7
Kühlen Sie die Werkstücke kopfüber unter einer warmen Decke ab und lagern Sie sie in einem Keller oder dunklen Schrank. Verbrauchen Sie innerhalb von 1 Jahr.

Guten Appetit!

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