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Johannisbeermarmelade mit Pektin

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 554 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 2gr.
Fette * 2gr.
Kohlenhydrate* 135 g
* pro 100gr. Produkt
Johannisbeermarmelade mit Pektin
Inhalt

Schwarze Johannisbeere ist eine an Vitamin C reiche Beere. Pektin ist ein natürlicher Bestandteil vieler Beeren und Früchte. Schwarze Johannisbeere enthält weniger natürliche Bestandteile als rote Johannisbeeren. Daher benötigen wir für Beerenmarmelade einen Lebensmittelzusatzstoff mit einem Geliermittel, um eine einzigartige Textur zu erzeugen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Bereiten Sie die notwendigen Lebensmittel für die Marmelade vor.
Schritt 2 von 8
Sortiere die schwarzen Johannisbeeren aus. Die Beeren in ein Sieb oder Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen. Lassen Sie die Beeren eine Weile einwirken, damit die überschüssige Flüssigkeit glasieren kann.
Schritt 3 von 8
Die sauberen schwarzen Johannisbeeren in einen tiefen Behälter geben und mit einem Stabmixer durchschlagen.
Schritt 4 von 8
Kristallzucker und Pektin hinzufügen und erneut mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 5 von 8
Gießen Sie die gehackten Beeren in einen Topf oder eine Tasse, in der Sie die Marmelade kochen.
Schritt 6 von 8
Stellen Sie den Behälter in Brand und bringen Sie ihn zum Kochen. 2-3 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten, gründlich waschen und in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad sterilisieren.
Schritt 7 von 8
Banken müssen vollständig trocken sein. Mit einer Schöpfkelle die Marmelade vorsichtig in sterile Gläser füllen. Verschließen Sie heiße Gläser mit schwarzer Johannisbeermarmelade mit Deckeln, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser übergossen haben, und drehen Sie sie auf den Kopf. Lassen Sie es so wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist.
Schritt 8 von 8
Dann die Gläser umdrehen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Am nächsten Tag können Sie die Marmelade probieren.

Genießen!

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