Brombeermarmelade für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
151,6 kcal
Portionen
0,9l.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
0,4gr.
Kohlenhydrate*
36,5 g
Wir teilen mit Ihnen ein tolles Rezept für die Herstellung von Brombeermarmelade. Während des Zubereitungsprozesses mahlen wir die Beeren mit einem Mixer, damit die Struktur der Marmelade dick und gleichmäßig ist. Diese Marmelade eignet sich gut als Füllung für Backwaren, Sauce für Pfannkuchen oder Hüttenkäse.
Zutaten
Kochvorgang
Das Brombeerpüree in einen Emailletopf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Bringen Sie die Marmelade zum Kochen und entfernen Sie dann den entstandenen Schaum. Kochen Sie die Marmelade je nach gewünschter Dicke 20-30 Minuten und vergessen Sie nicht, sie ständig mit einem Holzlöffel umzurühren, damit die Marmelade nicht bis zum Boden verbrennt.
Während die Marmelade kocht, bereiten wir die Gläser vor: Spülen Sie sie mit Backpulver aus, spülen Sie sie mit warmem fließendem Wasser gut aus und stellen Sie sie in den Ofen. Wir sterilisieren die Gläser 5-7 Minuten bei 110 Grad. Die fertige heiße Marmelade auf den Gläsern verteilen, mit gekochten Deckeln verschließen, die Gläser auf den Kopf stellen und bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen lassen. Dann entfernen wir die Marmelade an einem kühlen dunklen Ort zur Aufbewahrung.