Brombeermarmelade mit Pektin
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
108,9 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
25 Std.
Proteine *
0,9gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
32,5 g
Dicke und weiche Marmelade mit schwarzen Beerenstückchen erinnert an warme Sommertage. Flüssiges Pektin sorgt beim Kochen für eine Gelierwirkung und reduziert die benötigte Zuckermenge. Wir fügen der Marmelade auch Zitronensaft hinzu, um ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack zu erzielen. Diese Marmelade sollte in einer Dessertvase oder Untertasse serviert werden und kann auch als Füllung zu Backwaren hinzugefügt werden.
Zutaten
Kochvorgang
Mahlen Sie die Beeren in einem Püree durch einen Fleischwolf oder Mixer. Die Zitronen in heißem Wasser waschen, mit den Händen etwas auf dem Tisch rollen zur besseren Safttrennung und in 2 Teile schneiden. Drücken Sie den Saft aus ihnen heraus. Sie sollten 1 Glas bekommen. Probieren Sie die Beere und wenn sie sauer ist, halbieren Sie den Saft.
Stellen Sie einen breiten Topf mit Wasser auf den Herd und stellen Sie die Gläser hinein, wobei Sie den Boden mit einem dünnen Tuch abdecken. Das Wasser sollte 2 Finger unter dem Hals sein. Kochen Sie die Gläser 10 Minuten lang leicht auf. Entnehmen Sie die Gläser vorsichtig und ziehen Sie die Deckel fest.
Genießen Sie Ihren Tee!