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Feigenmarmelade für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 158,6 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 39,2 g
* pro 100gr. Produkt
Feigenmarmelade für den Winter
Inhalt

Gehackte Feigen werden mit Wasser gegossen und in drei Sätzen von jeweils 5 Minuten gekocht. Dann bricht es mit einem Mixer durch, Zucker wird dazugegeben und alles wird weitere 30 Minuten gekocht. Fertige Marmelade wird in Gläsern ausgelegt, aufgerollt und mit frischem Weißbrot serviert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Spülen Sie die Feigen gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Für dieses Rezept eignen sich überreife und sehr weiche Beeren.
Schritt 2 von 8
Wir schneiden die Schwänze von jeder Frucht ab und schneiden sie in Scheiben.
Schritt 3 von 8
Wir geben die Feigen in einen Topf mit dickem Boden und füllen ihn mit Trinkwasser.
Schritt 4 von 8
Wir schicken die Pfanne zum Feuer, bringen den Inhalt zum Kochen und kochen 5 Minuten lang. Dann nehmen wir vom Herd und lassen die Masse 3 Stunden stehen.
Schritt 5 von 8
Wir wiederholen den vorherigen Schritt noch einmal und lassen die Marmelade ebenfalls drei Stunden stehen.
Schritt 6 von 8
Zum dritten Mal auf die gleiche Weise kochen, danach die Feigen mit einem Stabmixer schlagen. Bei schwacher Hitze 25 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 7 von 8
Gießen Sie Kristallzucker in die Marmelade, mischen Sie und kochen Sie eine weitere halbe Stunde.
Schritt 8 von 8
Gießen Sie heiße Marmelade in vorsterilisierte Gläser und ziehen Sie die Deckel fest. Drehen Sie es auf den Kopf, lassen Sie es vollständig abkühlen und legen Sie es zur Lagerung an einen dunklen, trockenen Ort. Wir nehmen es im Winter raus und servieren es mit frischem Weißbrot, Frischkäse und Tee. Guten Appetit!

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