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Marmelade aus Erdbeeren mit Kirschen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 114,8 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 2 Tage
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 27,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Marmelade aus Erdbeeren mit Kirschen
Inhalt

Die beliebteste Marmelade beim Kochen ist Erdbeermarmelade, sie ist immer duftend, zart, aber meistens flüssig in der Konsistenz. Oft werden Erdbeeren mit einer Beere vermischt, die den Geschmack ergänzt und das Aroma unterstreicht. Zum Beispiel passen Erdbeeren gut zu Kirschen, die Erdbeeren ein angenehmes Kirscharoma verleihen, und durch den hohen Gehalt an natürlichem Pektin fällt die Konfitüre mit Kirschen dicker aus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die Erdbeeren in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Danach lassen wir die Beeren 10-15 Minuten in einem Sieb, um das Wasser abzulassen. Dann die Kelchblätter von den Beeren entfernen.
Schritt 2 aus 10
Wir legen die Kirschen auch in ein Sieb, spülen sie unter fließendem warmen Wasser ab und lassen sie in einem Sieb, damit die Feuchtigkeit abtropfen kann. Dann die Schwänze von den Beeren entfernen.
Schritt 3 aus 10
Entfernen Sie dann mit einer Schreibmaschine, einer Stecknadel oder einfach dem Brechen der Beeren die Kerne von den Kirschen.
Schritt 4 aus 10
Für die Herstellung von Marmelade nehmen wir einen großen Emaillebehälter. Erdbeeren hineingeben und mit der Hälfte der Zuckernorm einschlafen.
Schritt 5 aus 10
Die Kirschen auf den Zucker geben und mit dem restlichen Zucker bedecken.
Schritt 6 aus 10
Lassen Sie den Behälter mit den Beeren 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit die Beeren den Saft fließen lassen und sich der Zucker etwas auflöst.
Schritt 7 aus 10
Nachdem die Beeren den Saft angesprungen haben, stellen Sie den Behälter auf schwache Hitze und bringen Sie die Beeren zum Kochen. Dann den entstandenen Schaum von den Beeren entfernen, mit einem Holzlöffel mischen und 15 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Schritt 8 aus 10
Lassen Sie die Beeren bei Raumtemperatur, bis sie 4-5 Stunden vollständig abgekühlt sind. Dann stellen wir sie wieder auf das Feuer, bringen sie zum Kochen und kochen 15 Minuten lang. Diese Prozedur führen wir 3-4 mal durch.
Schritt 9 aus 10
Zum letzten Mal nach dem Kochen die Beeren 10-15 Minuten kochen und die Marmelade sofort in sterilisierte Gläser gießen, mit gekochten Deckeln festziehen. Wir lassen die Marmelade bei Raumtemperatur, bis sie vollständig abgekühlt ist, und stellen sie anschließend zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort.
Schritt 10 aus 10
Fertig ist eine duftende und köstliche Kirsch-Erdbeer-Marmelade, Sie können mit der Verkostung beginnen. Guten Appetit!

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