Erdbeermarmelade mit Zitrone
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
237 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
13 Uhr.
Proteine *
1,2 gr.
Fette *
0,6 g
Kohlenhydrate*
80,6 g
Erdbeeren haben nicht genug natürliches Pektin, um eine köstliche, dicke Marmelade zu machen. Wenn Sie keine Geliermittel verwenden, müssen Sie daher den Zuckeranteil beachten und Zitronensaft hinzufügen, der die fehlenden Stoffe ergänzt und gleichzeitig eine gute Lagerung der Rollen ermöglicht. Wir kochen die Marmelade etwa 40 Minuten lang, um die nützlichen Inhaltsstoffe der Beere zu bewahren.
Zutaten
Kochvorgang
Frische Erdbeeren waschen und die Schwänze entfernen, gefroren - bei Raumtemperatur auftauen. Die Zitronen mit kochendem Wasser übergießen, abwischen und mit einer feinen Reibe die Schale entfernen, ohne die weiße Schicht zu berühren. Drücken Sie den Saft aus ihnen heraus.
Die heiße Marmelade bis zum Hals auf die Gläser verteilen. Den Hals mit einem trockenen Tuch abwischen und mit Deckeln abdecken. Stellen Sie die Gläser zum Sterilisieren in einen Topf mit Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Dann die Deckel schließen, die Gläser auf den Kopf stellen und mit einer Decke abdecken, damit sie 12 Stunden im Raum abkühlen können.
Guten Appetit!