Johannisbeermarmelade für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
442 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
35 Minuten
Proteine *
1,2 gr.
Fette *
0,4gr.
Kohlenhydrate*
107,7 g
Frische rote Johannisbeere ist eine Beere für jeden Geschmack, denn sie ist ziemlich sauer und enthält greifbare Kerne. Aber in Form von Marmelade verwandelt es sich vollständig. Die Säure der Johannisbeere wird durch Zucker geglättet und ergibt einen sehr reichen und intensiven Geschmack. Diese Konfitüre erfordert keine Zugabe von Geliermitteln, da der natürliche Pektingehalt in Beeren sehr hoch ist.
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen die roten Johannisbeeren gründlich unter fließendem Wasser, entfernen Schmutz und defekte Früchte. Wir reißen die Beeren von den Zweigen ab, werfen die Zweige weg. Lassen Sie die gewaschenen Beeren etwas trocknen. Danach legen wir sie in eine volumetrische Schüssel und verwenden einen Tauchmixer, um sie in Püree zu mahlen. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie einen Fleischwolf verwenden.
Guten Appetit!