Erdbeerwiesenmarmelade
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
138,2 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
0,7 g
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
33,6 g
Steht die Ernte von Wiesenerdbeeren zur Verfügung, gibt es einfach keinen Grund, aus diesen duftenden Beeren keine leckere Marmelade zu machen. Natürlich muss man hart arbeiten, um die Beeren von den dichten Kelchblättern zu trennen, aber das Ergebnis ist es wert. Aber die Herstellung von Marmelade erfordert nicht viel Mühe.
Zutaten
Kochvorgang
Wir legen die geschälten Erdbeeren in eine Schüssel zum Kochen von Marmelade und bedecken sie mit Kristallzucker. Rühren Sie den Behälter um und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab, um das Eindringen von Schmutz und Staub zu verhindern. Wir lassen die Beeren fünf bis sechs Stunden mit Zucker, damit eine gewisse Menge Saft heraussticht.
Nach der angegebenen Zeit stellen wir den Behälter mit Beeren auf den Herd und erhitzen ihn zum Kochen. Rühren Sie die Masse regelmäßig um. Kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen zehn Minuten lang. Dann vom Herd nehmen und die Marmelade vollständig abkühlen lassen. Stellen Sie den Behälter dann wieder auf den Herd und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. 10 Minuten kochen. Fünf Minuten vor Garende das Pektinpulver in die Marmelade gießen und gründlich vermischen.
Guten Appetit!