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Kernlose Himbeermarmelade

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 445 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 1,6 gr.
Fette * 1gr.
Kohlenhydrate* 108,3 g
* pro 100gr. Produkt
Kernlose Himbeermarmelade
Inhalt

Ich liebe Himbeeren und mache zwar nicht so oft Marmelade, aber die Kerne der Beeren sind unbequem. Daher möchte ich ein Rezept für die zarteste und aromatischste entkernte Himbeermarmelade vorschlagen. Marmelade wie diese kann definitiv eine wunderbare Schicht für Kekskuchen sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für Ihre Himbeermarmelade benötigen. Sortieren Sie die Himbeeren sorgfältig.
Schritt 2 von 14
Himbeeren bei Bedarf in ein Sieb oder Sieb geben, vorsichtig abspülen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Schritt 3 von 14
Die vorbereiteten Beeren in einen Behälter mit dickem Boden geben.
Schritt 4 von 14
Für diese Marmelade können Sie sowohl frische als auch gefrorene Himbeeren verwenden. Himbeeren müssen nicht aufgetaut werden.
Schritt 5 von 14
Messen Sie die erforderliche Menge an Kristallzucker ab.
Schritt 6 von 14
Die Himbeeren mit Kristallzucker bedecken, aber nicht umrühren.
Schritt 7 von 14
Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Mischung glatt zu rühren. Sie können die Beeren auch mit einer Kartoffelmühle zerkleinern.
Schritt 8 von 14
Dann den Behälter mit der Himbeermasse bei schwacher Hitze aufstellen, aufkochen, dabei gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum entfernen. Die Himbeermarmelade 5 Minuten kochen.
Schritt 9 von 14
Die Himbeermasse vom Herd nehmen und vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, durch ein feines Sieb oder ein in mehreren Schichten gefaltetes Käsetuch wischen.
Schritt 10 von 14
Die geriebene Himbeermasse wieder in den Garbehälter geben. Anschließend den Behälter mit dem Inhalt auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum entfernen. Die Himbeermarmelade etwa 55-60 Minuten kochen.
Schritt 11 von 14
Überprüfen Sie die Bereitschaft der Marmelade mit einem Esslöffel, wenn sich die Masse nicht verteilt, ist die Marmelade fertig.
Schritt 12 von 14
Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen. Kochendes Wasser über die Deckel gießen oder aufkochen. Gläser und Deckel müssen vollständig trocken sein. Gießen Sie die heiße Marmelade mit einer Schöpfkelle vorsichtig in sterile Gläser.
Schritt 13 von 14
Verschließen Sie Gläser mit kernloser Himbeermarmelade mit sterilen Deckeln, drehen Sie sie auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke. In dieser Position vollständig abkühlen lassen, dann zur Lagerung an einen dunklen Ort stellen.
Schritt 14 von 14
Servieren Sie fertige Marmelade zum Frühstück mit Pfannkuchen oder einfach nur zum Tee.

Genießen!

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