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Pflaumenmarmelade mit Pektin

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2033
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 400 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 1,7 gr.
Fette * 1,3 gr.
Kohlenhydrate* 96,7 g
* pro 100gr. Produkt
Pflaumenmarmelade mit Pektin
Inhalt

Marmelade aus Pflaumen hat eine dicke, gleichmäßige Konsistenz und ein erstaunliches Aroma. Es breitet sich nicht aus und eignet sich daher hervorragend zum selbstgemachten Backen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Pflaumen aussortieren, nur dichte reife Früchte hinterlassen. Unter fließendem Wasser waschen, trocknen, halbieren und entkernen.
Schritt 2 von 6
Die Hälften der Beeren in einen Behälter zur Herstellung von Marmelade geben, Wasser hinzufügen und mit Zucker bedecken. Für Marmelade verwenden Sie besser Edelstahl- oder emaillierte Töpfe.
Schritt 3 von 6
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, auf schwache Hitze stellen, die Beerenmasse zum Kochen bringen, den Schaum mit einem Löffel von der Oberfläche entfernen. Die Marmelade 25-30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4 von 6
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, kühlen Sie die Mischung etwas ab und mahlen Sie sie dann mit einem Mixer.
Schritt 5 von 6
Dann die Marmelade wieder auf den Herd stellen und weitere 30-40 Minuten unter ständigem Rühren kochen. 5 Minuten vor Schluss das Pektin zugeben, umrühren.
Schritt 6 von 6
Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser verteilen, mit Metalldeckeln aufrollen. Marmelade kühl und trocken lagern.

Guten Appetit!

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