Aprikosenmarmelade mit Samen

Rohlinge für den Winter sind eine großartige Gelegenheit, den Geschmack von Sommerfrüchten und Beeren im Winter zu genießen. Aprikose ist eine erstaunliche Frucht, aber leider ist sie so zart in der Struktur, dass sie nicht lange hält. In der Aprikosenzeit, bei guter Ernte, muss man sich eine Verwendung dafür suchen: Backwaren, Marmeladen, Desserts. Heute machen wir Aprikosenmarmelade: köstlich, aromatisch, mit Stücken dieser wunderbaren Frucht und ihren Samen, die der Marmelade einen erstaunlich nussigen Geschmack verleihen.

Aprikosenmarmelade mit Fruchtkernen entpuppt sich als satte goldene Farbe, hat einen süßen Geschmack mit einer dezenten Säure. Die Nukleolen knirschen angenehm auf den Zähnen.