Wer das Glück hat, frische Irgi-Beeren zu ergattern, sollte diese auf den Winter vorbereiten. Irga enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die besonders in der Herbst-Winter-Erkältungsperiode wertvoll sind. Um die wohltuenden Inhaltsstoffe dieser erstaunlichen Beere so gut wie möglich zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, auf das Kochen zu verzichten und rohe Marmelade in Form von mit Zucker eingeriebenem Obst zuzubereiten. Es ist wichtig zu wissen, dass ein solcher Rohling nur im Kühlschrank aufbewahrt werden muss und die Lagerzeit sechs Monate nicht überschreitet.