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Elastischer Teig für Manti

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Die Küche asiatisch
Kaloriengehalt 164,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 8gr.
Fette * 8,2 gr.
Kohlenhydrate* 53,7 g
* pro 100gr. Produkt
Elastischer Teig für Manti
Inhalt

Jede Hausfrau möchte, dass die Manti nach dem Dämpfen ihre schöne Form behält und intakt bleibt, und dafür ist es wichtig, einen elastischen Teig zu kneten. Um einen solchen Teig zu kneten, sieben Sie das Mehl auf ein Sieb, fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu, kneten Sie den Teig mindestens 7 Minuten lang, schlagen Sie ihn dann auf dem Tisch und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen. In diesem Rezept wird der Teig für Manti ohne Eier geknetet, wie es erfahrene Köche tun.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Gießen Sie ein Glas Wasser mit Raumtemperatur in eine separate Schüssel, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und rühren Sie um.
Schritt 2 von 5
Die benötigte Mehlmenge mit einem Schieber durch ein Sieb auf die Arbeitsfläche des Tisches gießen und ein Loch in die Mitte des Schiebers bohren.
Schritt 3 von 5
Gießen Sie dann die Mischung aus Wasser und Pflanzenöl vorsichtig in das Mehl und gießen Sie das Mehl mit der Hand von den Rändern zur Mitte, damit es nicht auf den Tisch verschüttet wird.
Schritt 4 von 5
Den Teig mit den Händen 7 Minuten lang kneten. Rollen Sie den Teig dann zu einem Brötchen und schlagen Sie ihn mehrmals auf der Arbeitsfläche des Tisches, ähnlich wie Sie Hackfleisch schlagen.
Schritt 5 von 5
Rollen Sie den zerbrochenen Teig mit einem Nudelholz zu einem Blatt, rollen Sie ihn in Form eines Seils auf und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen, indem Sie ihn mit einer Serviette abdecken. Nach dieser Zeit wird der Teig glatt und elastisch. Sie können es in kleine Stücke schneiden und schöne Manti formen.
Leckere und gelungene Gerichte!

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