Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Teig
  3. ➠ Teig für Knödel und Knödel
  4. ➠ Elastischer Teig für Knödel mit Milch

Elastischer Teig für Knödel mit Milch

0
566
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 70,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 5,5 gr.
Fette * 8gr.
Kohlenhydrate* 1,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Elastischer Teig für Knödel mit Milch
Inhalt

Das Wichtigste bei der Herstellung von elastischem Teig für Knödel ist ein hochwertiges Kneten, und Milch und Pflanzenöl verleihen dem Teig Weichheit, Leichtigkeit des Rollens und eine gute Beibehaltung der Form der Knödel während des Kochens. Sie können einen solchen Teig nicht nur mit den Händen, sondern auch mit Hilfe von Küchengeräten kneten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Zunächst messen wir die im Rezept zum Kneten von Teig für Knödel angegebene Menge an Zutaten nur so ab, dass sie nicht kalt sind.
Schritt 2 von 6
Achten Sie darauf, das Mehl auf ein Sieb zu sieben und zum Kneten in eine separate Schüssel zu geben.
Schritt 3 von 6
Machen Sie in einem Hügel aus Mehl eine kleine Vertiefung und brechen Sie Hühnereier hinein. Das Mehl mit Salz bestreuen. Dann gießen Sie die Milch ein, Sie können sie etwas erwärmen.
Schritt 4 von 6
Fügen Sie dem Teig dann Pflanzenöl hinzu, damit der Teig elastischer wird und beim Kneten nicht an den Handflächen klebt.
Schritt 5 von 6
Zuerst den Teig mit einem Löffel kneten, bis das Mehl die gesamte Flüssigkeit aufnimmt, dann auf die Arbeitsplatte geben und 15 Minuten gut durchkneten, bis er eine glatte, homogene Textur erreicht und an den Handflächen klebt.
Schritt 6 von 6
Den gekneteten Teig zu einer Kugel rollen und an einem kalten Ort 20 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit ist der elastische Teig für Knödel mit Milch gebrauchsfertig.
Viel Glück!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *