Brombeerkompott ohne Sterilisation für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 65 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 12 Std.
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 15,7 g
Brombeerkompott ohne Sterilisation für den Winter

Eine der Möglichkeiten, Brombeeren als gesunde und schmackhafte Beere zu ernten, besteht darin, Kompott daraus zu rollen. Beeren jeder Sorte, sowohl Garten als auch Wald, sind für ihn geeignet. Wir kochen ohne Sterilisation und nach der Methode eines einzigen Gießens mit Zuckersirup, wodurch die Beeren ihre Form gut behalten und eine satte dunkelrote Farbe haben. Brombeeren aus Kompott können nicht nur gegessen, sondern auch zum Dekorieren von hausgemachten Backwaren verwendet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Um Brombeerkompott ohne Sterilisation zuzubereiten, wählen Sie feste, reife und unbeschädigte Beeren aus. Messen Sie die im Rezept angegebene Menge Zucker, Zitrone und Wasser für eine 3-Liter-Dose ab. Sterilisieren Sie das Glas und den Deckel im Voraus auf irgendeine Weise.
Schritt 2 aus 10
Reinigen Sie die Brombeere von kleinen Rückständen und spülen Sie die Beeren zweimal mit kaltem Wasser ab.
Schritt 3 aus 10
Gießen Sie die gewaschenen Brombeeren vorsichtig in ein steriles Glas.
Schritt 4 aus 10
Gießen Sie die berechnete Zuckermenge in einen separaten Topf.
Schritt 5 aus 10
Dann einen Teelöffel Zitrone zum Zucker geben und umrühren.
Schritt 6 aus 10
Dann sauberes Wasser mit Zucker in einen Topf geben und den Zuckersirup aufkochen. Kochen Sie es bei starker Hitze für 2 Minuten.
Schritt 7 aus 10
Gießen Sie den kochenden Sirup über die Brombeeren im Glas.
Schritt 8 aus 10
Rollen Sie das Glas mit Kompott hermetisch mit einem sterilen Deckel.
Schritt 9 aus 10
Dann auf den Deckel drehen und 12 Stunden oder über Nacht mit einem Frotteetuch umwickeln. Diese Zeit wird benötigt, um das Kompott zu pasteurisieren, da die Füllung einmalig war.
Schritt 10 aus 10
Brombeerkompott ist ohne Sterilisation fertig. An einem dunklen, kalten Ort ist es gut ein Jahr haltbar, ohne seine Farbe und Transparenz zu verändern.
Leckere und erfolgreiche Zubereitungen!

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