Gehackte Igel mit Reis und Soße in einem langsamen Kocher

Hackfleisch für die Zubereitung von "Igeln" kann beliebig verwendet werden: Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen oder gemischte Optionen. Man muss nur bedenken, dass die Struktur der Fleischmasse sehr fein sein muss, damit die fertigen Frikadellen zart werden. Wenn zu Hause Hackfleisch zubereitet wird, sollten Sie den kleinsten Mahlrost verwenden. Achten Sie beim Kauf von Fertighackfleisch auf den Zerkleinerungsgrad des Fleisches und wählen Sie den maximalen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und den zuvor gewaschenen und getrockneten Rohreis dazugeben. Die Masse mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und gründlich mischen. Wenn das Hackfleisch krümelig und nicht viskos genug ist, schlagen Sie es einige Minuten auf dem Boden der Schüssel. Aus der vorbereiteten Masse formen wir runde Frikadellen, rollen sie gut zwischen den Handflächen und verdichten sie.

Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und trocken tupfen. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Karotten mit großen Löchern reiben. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den "Fry"-Modus ein. Tauchen Sie das vorbereitete Gemüse in das erhitzte Öl und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren an, bis die Karotten weich werden und leicht zu bräunen beginnen.

Tomatensauce, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel geben. Gießen Sie die angegebene Menge heißes Wasser ein und mischen Sie alles miteinander. Wir schließen den Deckel des Geräts und warten, bis die Soße kocht.

Tauchen Sie die geformten Frikadellen in die kochende Soße und schließen Sie den Deckel wieder. Wählen Sie den Modus "Suppe" oder "Eintopf", in dem die "Igel" vierzig Minuten lang bei mittlerer Aktivität gekocht werden.

Wenn das Signal am Ende der Garzeit ertönt, schalten Sie den Multicooker aus und lassen Sie das Gericht bei geschlossenem Deckel ein wenig ziehen. Dadurch wird der Geschmack reicher. Dann legen wir die heißen "Igel" zusammen mit der Soße auf Tellern an und servieren sie mit einer beliebigen Beilage.