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Gefüllte Auberginen auf dem Grill

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 170,1 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 5,9 gr.
Fette * 20,5 g
Kohlenhydrate* 9,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gefüllte Auberginen auf dem Grill
Inhalt

Gefüllte Auberginen, die auf dem Grill gebacken werden, sind sehr lecker und saftig. Wenn Sie Ihre Familie und Gäste beim Picknick überraschen möchten, kochen Sie dieses köstliche und herzhafte Gericht! Das Rezept selbst ist einfach, Sie müssen nur an der Zubereitung von Auberginen basteln.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wir waschen und trocknen die Auberginen. Für dieses Gericht ist es besser, Früchte der richtigen Form zu verwenden - es ist bequemer, mit ihnen zu arbeiten. Schneiden Sie die Schwänze jeder Aubergine auf beiden Seiten ab. Dann ist es notwendig, einen tiefen Schnitt zu machen. Tun Sie dies sorgfältig, um die Integrität des Fötus nicht zu beschädigen.
Schritt 2 von 8
Fügen Sie jedem Einschnitt Salz hinzu (1 TL). Danach die Auberginen in eine Schüssel geben, mit einem Teller leicht andrücken und in dieser Form 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3 von 8
Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Füllung vorbereiten. Hacken Sie den Speck in kleine Stücke. Zwiebeln schälen, hacken und in einen geeigneten Behälter geben. Die Zwiebeln mit Salz würzen und mit einer Mischung aus Wasser und Essig garnieren. Die Zwiebeln eine halbe Stunde marinieren.
Schritt 4 von 8
Nach einer Weile reinigen wir die Auberginen vom Salz und drücken die Früchte selbst leicht aus, um den ausgetretenen Saft zu entfernen.
Schritt 5 von 8
Zwiebel aus der Marinade nehmen. Legen Sie die Füllung in Form von Speck und eingelegten Zwiebeln in jede Aubergine.
Schritt 6 von 8
Um das Grillen bequemer zu machen, befeuchten Sie Zahnstocher in Wasser und verbinden Sie die Ränder der Auberginen damit.
Schritt 7 von 8
Wir fädeln die gefüllten Auberginen auf Spieße und schicken sie zum Backen auf Holzkohle. Die Auberginen regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten gut garen.
Schritt 8 von 8
Servieren Sie das fertige Gericht warm, wenn Sie möchten, können Sie die gefüllte Aubergine mit frischen Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

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