Ofengebackene gefüllte Zucchini mit Hackfleisch – 5 leckere und einfache Rezepte mit Fotos Schritt für Schritt

Zucchini-Boote mit Hackfleisch im Ofen: Kochgeheimnisse

Jeden Tag möchte jede Hausfrau ihre Familie mit etwas Neuem, Ungewöhnlichem, aber gleichzeitig sehr Leckerem überraschen.

Zucchini ist ein sehr einfaches und vielseitiges Gemüse, das Sie auf Ihrem eigenen Land selbst anbauen können. Gefüllte Zucchini-Boote sind eine großartige Option für ein herzhaftes, aber gleichzeitig sehr leichtes Abendessen. Dieses Kochrezept dürfte vielen Hausfrauen bekannt sein, denn das Gericht zeichnet sich durch seine Saftigkeit, Zartheit und Einfachheit aus. Es passt gut zu Beilagen, kann aber gleichzeitig ein eigenständiges und eigenständiges Gericht sein.

Zutaten:

• junge Zucchini (Zucchini) - 4-5 Stück;
• hausgemachtes oder Hackfleisch - 300-400 Gramm;
• zwiebel - 1 Kopf;
• Knoblauch - ein paar Nelken;
• hartkäse - 250-300 Gramm;
• mittelfette saure Sahne - nach Geschmack;
• gemüse (Petersilie, Dill) - nach Geschmack;
• butter oder Pflanzenöl - zum Anbraten von Gemüse;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schritt 1: Wir waschen und trocknen die jungen Zucchini gründlich. Als nächstes schneiden Sie es der Länge nach ab, reinigen das Fruchtfleisch mit einem Löffel und lassen das Boot nicht dicker als ein Zentimeter.
2. Schritt 2: Gießen Sie Wasser in einen großen Behälter, damit die Zucchini vollständig hineinpasst. Kochen Sie sie für 10-15 Minuten. Dies geschieht, damit das Gericht im Ofen schneller gart und das Gemüse weicher wird.
3. Schritt 3: Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehen fein hacken und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Das gekochte Hackfleisch zur Zwiebel geben, mischen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Um dem Gericht zusätzliche Saftigkeit zu verleihen, können Sie dem Hackfleisch Tomatenmark oder Tomaten sowie Gemüse hinzufügen. Unter anderem kannst du dem Hackfleisch selbst etwas geriebenen Käse hinzufügen.
4. Schritt 4: Füllen Sie die Boote mit der vorbereiteten Füllung.
5. Schritt 5: Die Zucchini mit Sauerrahm bestreichen, den Käse auf einer groben Reibe reiben und darüberstreuen. Wir schicken gefüllte Boote für 15-20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Das Gericht wird ziemlich schnell gebacken, da alle Zutaten vorgegart wurden.
6. Schritt 6: Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen und mit frischer Gurke dekorieren. Es kann mit verschiedenen Saucen serviert werden: Sauerrahm, Mayonnaise, Knoblauchsauce, Adjika und viele andere. Das fertige Gericht erweist sich als sehr saftig, sättigend und zart.

Guten Appetit!

Zucchini gefüllt mit Fleisch und Reis

Gefüllte Zucchini ist ein sehr herzhaftes und vitaminreiches Gericht. Sie können sie je nach Wunsch mit beliebigen Zutaten befüllen. Kochen ist ziemlich mühsam. Das Ergebnis wird beeindruckend sein. Ihre Feinschmecker werden begeistert sein und sogar nach mehr verlangen.

Zutaten:

1. Mittelgroße Zucchini - 6 Stk.;
2. Hartkäse - 20 Gramm;
3. Roher Reis - 200 Gramm;
4. Rindfleisch - 900 Gramm;
5. Butter - 100 Gramm;
6. Bogen (Kopf) - 1 Stk.;
7. Mittlere Karotte - 1 Stück .;
8. Salz, Kräuter, Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

Füllung:

• Wir waschen das Fleisch, schneiden alle Filme und Adern ab. Wir lassen 3 - 4 Stunden in einem Topf mit Wasser kochen. Wenn das Fleisch gekocht ist, legen Sie es auf einen Teller. Wir warten darauf, dass es abgekühlt ist. In Stücke schneiden, in einen Fleischwolf geben und drehen.
• Zwiebel und Karotten schälen, mit Wasser waschen. Gemüse in kleine Stücke zerkleinern. In einer Pfanne in Butter anbraten, 5 Minuten. Ständig umrühren, um nicht zu verbrennen. Wir entfernen vom Feuer.
• Wir waschen den Reis gut mit Wasser. Füllen Sie die Reismenge im Verhältnis eins zu zwei mit Wasser. Kochen bis zur Hälfte gekocht. Wenn der Brei nicht krümelig ist, spülen Sie ihn mit kochendem Wasser in einem Sieb ab. Wir lassen abkühlen.
• Wir kombinieren alle gekochten Produkte in einem Gericht. Die Kräuter zermahlen und zu der Mischung geben. Mit Salz, Pfeffer würzen und würzen.Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel. Die Füllung ist fertig.

Zucchini:

• Zucchini von Schmutz waschen, wenn sie eine harte Schale hat, dann abschneiden. In gleichgroße, etwa 7 Zentimeter breite Kreise schneiden. Wir nehmen den Kern mit einem Löffel oder Messer heraus. Sie sollten Tassen mit einem Boden bekommen. Die Wandstärke beträgt 1 Zentimeter.
• Wir geben Gemüse in einen Topf und füllen es mit Wasser, fügen etwas Salz hinzu. 5 Minuten kochen. Wir nehmen mit einem Schaumlöffel heraus und kühlen ab.
• Ein Backblech mit zerlassener Butter bestreichen. Die Zucchini mit der Füllung füllen. In eine Auflaufform geben, mit dem Boden nach unten. Mit geriebenem Käse belegen. Wir legen es in einen vorgeheizten Ofen. 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Der Käse schmilzt und bedeckt die Gemüsebecher mit einer knusprigen Kruste. Bereit!

Gefüllte Zucchini wird heiß in portionierten Tellern serviert. Vordekoriert mit Kräutern, Gemüsescheiben. Sie können einen Topf mit Sauerrahmsauce daneben stellen. Das Gericht ist unabhängig und benötigt daher keine Beilage.

Guten Appetit!

Würzige gefüllte Zucchini-Vorspeise

Im Sommermenü können Sie eine leicht würzige Vorspeise aus gefüllten Zucchini mit Sauerrahmsauce aufnehmen.

Zutaten:

• Kurkuma;
• Reis (ein volles Glas);
• junge mittelgroße Zucchini (vier Stück);
• saure Sahne (fünf Esslöffel);
• große Zwiebel (eine Zwiebel);
• große Karotte (zwei Stück);
• Salz;
• Weizenmehl (Esslöffel).

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie alle gewaschenen Zucchini in zylindrische Stücke, entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Teelöffel, geben Sie dieses Gemüse in einen Wasserbad und kochen Sie es sieben Minuten lang.
2. Übertragen Sie die Zucchinischeiben in eine Schüssel und kühlen Sie sie ab. Während sie abkühlen, können Sie mit der Zubereitung der Reis- und Gemüsefüllung beginnen. Dazu müssen Sie den Reis kochen, dann das Zucchini-Fruchtfleisch sowie die geschälten Karotten und Zwiebeln, in sehr kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
3. Gebratenes Gemüse mit gekochtem Reis, Dill, etwas Pfeffer und Salz mischen.
4. Alles gut vermischen und zu gleichen Teilen in der Mitte der Zucchinistücke verteilen.
5. Schicken Sie sie in den Ofen und backen Sie sie etwa fünfzehn Minuten lang.
6. Gleichzeitig können Sie eine würzige Sauerrahmsauce für einen zukünftigen Zucchini-Snack zubereiten und dazu das Mehl in einer heißen Pfanne unter regelmäßigem Rühren trocken braten, Kurkuma hinzufügen und etwas Salz hinzufügen.
7. Sauerrahm einfüllen, erneut umrühren und die Mischung einige Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
8. Sobald die gefüllten Zucchini fertig sind, auf eine Platte geben und mit der scharfen Sauerrahmsauce servieren.

Hinweis für Hostessen:

• Damit diese Vorspeise sehr lecker wird, ist es notwendig, alle Komponenten richtig vorzubereiten und zur Hand zu haben. Wer die im Rezept vorgeschlagene Füllung nicht mag, kann andere Zutaten zur Zubereitung verwenden.
• Zucchini, die gefüllt werden sollen, müssen zuerst abgespült werden, dann mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch mit den Kernen in der Mitte vorsichtig herausschöpfen.
• Sie können auch in Form eines "Bootes" in Längsteile oder in Querstücke von "Zylindern" geschnitten werden.
• Zucchini für Vorspeisen wird meistens in Form von "Booten" in Längsteile geschnitten und dann mit einer Art Füllung gefüllt.
• In dem oben vorgestellten Rezept wird jedoch vorgeschlagen, die Zucchini in Form von "Zylindern" zu schneiden, die Vorspeise wird origineller.
• Aus dem Fruchtfleisch der Zucchini kann man übrigens auch andere Gerichte zubereiten. Sie können den Kürbis auch in Ihre Snack-Füllung einbeziehen.
• Zucchini, die als portionierte "Behälter" zum Füllen verwendet werden sollen, sollten nicht geschält werden, sonst wird das Gemüse im Ofen einfach weich und verliert sofort seine Form.
• In diesem Rezept empfiehlt es sich, die geschnittenen Zucchini vorzudämpfen, man kann darauf verzichten, jedoch werden die Zucchinistücke während der Backzeit nicht trocken, sondern behalten ihre Saftigkeit.
• Damit die Zucchini beim Backen nicht so saftig bleibt, sondern auch einen rötlichen Farbton bekommt, wird empfohlen, ihre Oberfläche mit etwas Pflanzenöl vorzuschmieren.
• Sobald die gefüllten Zucchini fertig sind, empfiehlt es sich, diese vollständig abzukühlen und dann gekühlt mit dicken Saucen zu servieren.

Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse

Dieses Rezept, um gefüllte Zucchini im Ofen zuzubereiten, ist sehr einfach und lecker zugleich. Ich mag den Herstellungsprozess - es ist einfach und das Gericht sieht beim Servieren sehr beeindruckend aus. Zum Kochen werden nur einfache Zutaten verwendet, die ich im nächsten Supermarkt kaufe.

Zutaten:

• Junge Zucchini 1 kg.
• Hackfleisch vom Rind oder Huhn 250 gr.
• Hackfleisch 150 gr.
• Reife Tomaten 400-500 gr.
• Karotten 200g.
• Zwiebel 100gr.
• Knoblauch 30g.
• Fleisch- oder Gemüsebrühe 250 ml.
• Paprika gemahlen süß 1 TL
• Schwarzer Pfeffer (Erbsen) 10 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika 1/3 TL.
• Chilischote 3 Stk.
• Koriander gemahlen 1 TL
• Dill, Petersilie je 5 g.
• Salz 1 TL
• Lorbeerblatt 2 Stk.
• Wasser 100ml.
• Grüns - zum Servieren.
• Sauerrahm - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Knoblauch, Zwiebel und frische Kräuter mit einem Messer hacken. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Tomate kreuzförmig einschneiden und die Haut vorsichtig entfernen. Wir reiben sie auf einer feinen Reibe (Sie können durch ein Sieb schieben).
4. Fügen Sie dem resultierenden Saft Salz, Pfeffer, Koriander, gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit der fertigen Brühe.
5. Von der Zucchini die Ränder abschneiden und die Mitte mit Kernen entfernen.
6. Wasser, 0,5 TL Kochsalz, gemahlener Pfeffer und 50 g gehackte Zwiebel zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch gründlich durchkneten.
7. Die Hälfte der gehackten Karotten in einer dünnen Schicht, Peperoni, den Rest der Zwiebel und Lorbeerblätter in eine Glasschüssel zum Backen im Ofen geben.
8. Die vorbereitete Zucchini mit Hackfleisch füllen und in eine Form geben. Die Zucchini mit den restlichen Karotten und Zwiebeln belegen.
9. Gießen Sie die Zucchini mit gekochter Tomatensauce und schließen Sie den Deckel der Form.
10. Wir schicken es für 1 Stunde in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Hier ist am Ende so ein appetitliches Gericht. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen und saure Sahne anbieten.

Zucchini gefüllt mit Hackfleisch, Käse und Buchweizen

Dies ist ein Familienrezept, das wir während der Zucchini-Erntezeit mehrmals zubereiten. Das Gericht war nach dem Geschmack von Kindern und Erwachsenen, daher wurde es zu einem der Hauptleckerbissen unseres Tisches. Die Zubereitung ist sehr einfach - die Hauptsache ist, hochwertige Produkte zu wählen, um ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen.

Zutaten:

• Zucchini 1-2 Stk.
• Buchweizen 100gr.
• Hackfleisch 400gr.
• Karotten 1 Stk.
• Zwiebel Zwiebel 1 Stk.
• Tomaten 2-4 Stk.
• Hartkäse 200gr.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Buchweizen wird bis zur Hälfte gekocht. Dazu 1 EL. Rohes Getreide mit 2 Gläsern Wasser übergießen, zum Kochen bringen und ein kleines Feuer anzünden.
2. Die Füllung enthält rohes Gemüse. Zwiebel und drei Karotten auf einer groben Reibe fein hacken.
3. Gehacktes Gemüse mit Hackfleisch und gekühltem Buchweizen in einem tiefen Teller mischen. Fügen Sie der Mischung Salz und Pfeffer hinzu, um sie abzuschmecken.
4. Wir schälen die Zucchini vor - so wird sie nach dem Backen weicher.
5. Schneiden Sie eine große Zucchini in 3-4 cm große Stücke und formen Sie daraus tiefe Gläser, wobei Sie die Kerne und das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen.
6. Stellen Sie die vorbereiteten Tassen in ein tiefes Backblech, eine Bratpfanne oder eine Auflaufform.
7. Wir beginnen mit einer Mischung aus Hackfleisch und Buchweizenbrei, tamp.
8. Tomaten in bis zu 1 cm dicke Teller schneiden und auf das Hackfleisch legen.
9. Reiben Sie den Hartkäse auf einer groben Reibe und bestreuen Sie die Tomaten mit einer dicken Schicht.
10. Wir schicken das Backblech in den Ofen, das 30-40 Minuten auf 190 Grad vorgeheizt ist.

Das Gericht kann mit frischem Gemüse und Kräutern serviert werden – keine Beilage erforderlich.

Zucchini überbacken mit Hackfleisch und Dill-Sahnesauce

Der Geschmack von gebackener Zucchini mit Hackfleisch funkelt anders, wenn sie gekocht und in einer cremigen Sauce serviert wird.Eine leichte milchige Note verleiht dem Gericht Leichtigkeit und Dill - Frische. Der Kochvorgang ist sehr einfach.

Zutaten:

• Zucchini 3 Stk.
• Schweine- und Rinderhackfleisch.
• Getrocknetes Weißbrot 1 Stück.
• Frischer Dill.
• Milch 250ml.
• Sahne 100ml.
• Sauerrahm 150gr.
• Hühnerei 1 Stk.
• Butter 100gr.
• Weizenmehl 2 Esslöffel
• Majoran 1 Prise.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Einfetten des Backblechs.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Zucchini, die alte - schälen und in 5 cm große Stücke schneiden.
2. Entfernen Sie mit Hilfe eines Teelöffels die Kerne und das Fruchtfleisch des Gemüses und lassen Sie den Boden intakt. Lassen Sie etwa 100 Gramm Fruchtfleisch übrig.
3. Das Brot in Sahne einweichen und mit einer Gabel oder einem Mixer gründlich durchkneten.
4. Zucchini-Mitte, Brot, Hühnerei, Salz, Pfeffer, Majoran zum Hackfleisch geben und gut durchkneten.
5. Wir geben die Zucchini in eine tiefe Form, die mit Pflanzenöl gefettet ist, und stopfen sie mit der fertigen Mischung. Ein Stück Butter darüber geben. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 - 50 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Um die Sauce in Butter zuzubereiten, braten Sie das Mehl, verdünnen Sie es mit Milch und mischen Sie es gründlich, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Gehackten Dill, Sauerrahm, Pfeffer und Salz hinzufügen.
7. Die fertige Zucchini aus dem Ofen nehmen und mit der Milchsauce übergießen. Schalten Sie den Ofen aus und stellen Sie das Gericht für 15 Minuten ein.

Zucchini in Milchsauce wird warm serviert. Guten Appetit.