Koreanische gefüllte grüne Tomaten
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Die Küche
asiatisch
Kaloriengehalt
73,5 kcal
Portionen
6 l.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
0,5gr.
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
18,1 gr.
Grüne Tomaten sind ein großartiges Produkt für die Herstellung einer Vielzahl von Snacks. Abhängig von den hinzugefügten Gewürzen und anderen begleitenden Zutaten variiert der endgültige Geschmack dieses Gemüses ziemlich. Für Liebhaber von herzhaften Snacks und koreanischen Gerichten empfehlen wir, nach diesem Rezept gefüllte grüne Tomaten für den Winter zuzubereiten. Die charakteristische Koriandernote und die Schärfe von Chili verleihen dieser Vorspeise einen besonderen Geschmack.
Zutaten
Kochvorgang
Grüne Tomaten gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Wir trocknen es. Es ist besser, Früchte von ungefähr gleicher Größe zu wählen. Der Fußabdruck des Stiels kann entfallen. Auf der gegenüberliegenden Seite der Spur machen wir an jeder Tomate einen ziemlich tiefen kreuzförmigen Einschnitt. Es ist wichtig, die Frucht zu schneiden, damit sie zum Einlegen der Füllung geöffnet werden kann, aber die Teile der Tomate dürfen nicht zerfallen.
Gläser mit Deckel für Tomaten vorwaschen und sterilisieren. Wir legen gefüllte Früchte ziemlich fest in vorbereitete Gläser. Gießen Sie Wasser in der angegebenen Menge in einen Topf, fügen Sie Salz und Kristallzucker hinzu. Flüssigkeit zum Kochen bringen, Essig einfüllen, mischen. Tomaten mit heißer Marinade in Gläser füllen und sofort aufrollen. Lassen Sie die Tomatengläser vollständig abkühlen und nehmen Sie sie aus dem Lagerbereich.
Guten Appetit!