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Gefüllte Paprika in Tomatensaft

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 117,8 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 28,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gefüllte Paprika in Tomatensaft
Inhalt

Mit Auberginen gefüllter Pfeffer wird in Tomatensaft mariniert. Gleichzeitig verliert es nicht an Form und Farbe, das Gemüse duftet und pikant.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Waschen Sie das Gemüse. Entfernen Sie die Saatkisten aus der Paprika.
Schritt 2 von 8
Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie 1,5 Liter Wasser, 200 gr. Kristallzucker, 100gr. Salz und 2 TL. Essenzen. Kochen. Die Paprika 2 Minuten in die Marinade tauchen. und herausnehmen, cool.
Schritt 3 von 8
Von den Auberginen die Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden. Tauchen Sie sie in die Marinade, wo die Paprikaschoten liegen, kochen Sie sie 5-7 Minuten lang, lassen Sie die Marinade durch ein Sieb abtropfen.
Schritt 4 von 8
Petersilie und Knoblauch fein hacken und mit der Aubergine mischen.
Schritt 5 von 8
Die Paprika mit der resultierenden Mischung füllen und in sterile Gläser füllen.
Schritt 6 von 8
Bereiten Sie eine weitere Marinade zum Gießen vor: Mischen Sie den Tomatensaft aus dem Laden und 1,5 TL. Essenzen. Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen. Alles mischen und zum Kochen bringen, einige Minuten kochen und die resultierende Marinade in Gläser über Pfeffer gießen.
Schritt 7 von 8
Decken Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln ab. Decken Sie den Boden der Pfanne mit einem Lappen ab und legen Sie Paprikagläser hinein. Gießen Sie heißes Wasser in einen Topf, kochen Sie die Gläser 15-20 Minuten lang.
Schritt 8 von 8
Als nächstes die Paprikagläser aus dem Wasser nehmen und aufrollen. Auf den Kopf stellen und bis zum Abkühlen einwickeln.

Guten Appetit!

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