Finnischer Blaubeerkuchen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 187,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 6gr.
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 34,6 gr.
Finnischer Blaubeerkuchen

Der Mürbeteigboden ist gefüllt mit Heidelbeere, Sauerrahm, Eiern und Zuckerfüllung. Der Kuchen wird eine halbe Stunde lang gebacken, kühlt dann ab und stellt sich in den Kühlschrank.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, tauen Sie diese vorher auf und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab. Für den Teig die weiche Butter zusammen mit dem Rohrzucker in einem separaten Behälter mit einem Mixer schlagen (kann durch normalen Zucker ersetzt werden).
Schritt 2 von 7
Wir brechen ein Ei und schlagen erneut.
Schritt 3 von 7
Das Mehl durch ein Sieb sieben und zusammen mit Backpulver und Salz zur Butter geben. Den Teig kneten. Dies kann mit einem Mixer erfolgen. Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 4 von 7
Wir verteilen den fertigen Teig in einer Form und verteilen ihn gleichmäßig mit unseren Händen, machen Seiten 4-5 cm hoch.
Schritt 5 von 7
Beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung. Wir schicken Sauerrahm, Zucker und Eier in einen separaten Behälter. Rühren bis glatt. Dann Blaubeeren dazugeben und erneut mischen.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie die resultierende saure Sahne mit Blaubeeren in den Boden. Den Backofen auf 190 °C vorheizen und den Kuchen 35 Minuten backen. Dann nehmen wir das Produkt heraus und lassen es vollständig abkühlen, ohne es aus der Form zu nehmen. Als nächstes stellen wir es in den Kühlschrank, damit die Füllung greift.
Schritt 7 von 7
Den Blaubeerkuchen in Portionen schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

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