Finnische Blaubeer-Sauerrahm-Torte
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
182,9 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
7,7 g
Fette *
9,5 g
Kohlenhydrate*
23,3 gr.
Zuerst wird ein Teig aus Hüttenkäse, Mehl, Butter, Eiern und Salz hergestellt. Dann wird die Füllung aus Sauerrahm, Zucker, Vanillezucker und Eigelb darauf gegossen. Blaubeeren werden darauf gelegt und alles wird eine Stunde lang gebacken.
Zutaten
Kochvorgang
Den Teig zügig durchkneten, damit die Butter nicht zu schmelzen beginnt. Es sollte nicht zu lange geknetet werden, da es dann beim Backen hart wird. Wir verteilen den Teig über die Auflaufform, stechen mit einer Gabel ein, damit er nicht aufquillt und schicken ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, lassen Sie diese zuerst auftauen und lassen Sie die abgeschiedene Flüssigkeit ab. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen eine Stunde backen. Die Füllung sollte gut eindicken. Es ist auch ratsam, es mit Pergamentpapier abzudecken.
