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Forelle in Zitronenmarinade auf einem Grill auf dem Grill

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 90,1 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 20,8 g
Fette * 13,3 gr.
Kohlenhydrate* GR.
* pro 100gr. Produkt
Forelle in Zitronenmarinade auf einem Grill auf dem Grill
Inhalt

Forellen ganz einfach zubereiten: in Zitronensauce marinieren und im Freien auf dem Grill grillen. Ein solcher Fisch wird während des Mittagessens nie ohne Aufmerksamkeit gelassen. Citrus unterstreicht perfekt den Geschmack der Forelle und verleiht ihr Saftigkeit. Neben fertig zubereiteten Steaks können Sie frischen Gemüsesalat und Salzkartoffeln servieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir waschen den Fisch gründlich, reinigen ihn von Schuppen, entfernen das Innere. Kopf und Schwanz können für Fischsuppe verwendet werden. Und den Kadaver in Steaks schneiden.
Schritt 2 von 7
Ihre Dicke sollte etwa zwei bis drei Zentimeter betragen. Bei dieser Größe trocknet der Fisch nicht aus und wird saftig. Trocknen Sie den geschnittenen Fisch mit einem Papiertuch.
Schritt 3 von 7
Bereiten Sie die Marinade in einem separaten Behälter zu. Wir waschen die Zitrone mit heißem Wasser, rollen sie auf den Tisch und drücken sie mit der Handfläche, um die Saftsekretion zu erhöhen. Den Zitrussaft auspressen und in eine kleine Schüssel geben. Salz und schwarzen Pfeffer einfüllen.
Schritt 4 von 7
Dann getrockneten Rosmarin und Salz hinzufügen. Alles mit einer Gabel gut schütteln, damit sich die Salzkristalle auflösen. Zum Schluss das Olivenöl einfüllen und verrühren. Fertig ist die Marinade.
Schritt 5 von 7
Legen Sie die Steaks in eine geeignete Schüssel. Gießen Sie die gekochte Marinade darüber und schließen Sie den Deckel. Alternativ ziehen wir es mit Frischhaltefolie fest. Wir stellen die Forelle zum Marinieren für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 6 von 7
Wir bereiten den Grill vor: Die Temperatur der Kohlen sollte niedriger sein als beim Garen von Fleisch. Offenes Feuer ist nicht erlaubt. Wir legen die Steaks auf einen gefetteten Rost und schicken sie auf den Grill. Wir kochen den Fisch etwa fünfzehn Minuten lang und drehen ihn regelmäßig auf verschiedenen Seiten. Es ist wichtig, nicht zu trocknen.
Schritt 7 von 7
Die fertigen Steaks legen wir auf eine Schüssel, dekorieren sie mit frischen Kräutern und servieren sie heiß.
Guten Appetit!

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