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Himbeerfruchtgelee

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 201,9 kcal
Portionen 0,5 Port
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 29,2 g
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 27,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Himbeerfruchtgelee
Inhalt

Himbeerfruchtgelee ist ein wunderbares Dessert, das jeder genießen wird. Sie können sicher mit Gelee experimentieren, die Himbeerbasis belassen und verschiedene Beeren und Früchte hinzufügen. Bei diesem Rezept werden Himbeeren als Basis verwendet und Orangen- und Zitronensaft hinzugefügt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Blattgelatine sollte 5-10 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden. Danach sollte klare und elastische Gelatine mit einem Papiertuch gründlich getrocknet werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 2 von 9
Zitrone halbieren, Saft aus jeder Hälfte auspressen. Dies ergibt 2 Esslöffel Zitronensaft.
Schritt 3 von 9
Lassen Sie eine kleine Menge Himbeeren, um das fertige Gelee zu dekorieren. Die restlichen Himbeeren in eine Mixerschüssel geben und pürieren. Danach sollte die Beerenmasse durch ein feines Sieb gewischt werden.
Schritt 4 von 9
Gießen Sie die resultierende Himbeermischung in einen geeigneten Behälter. Zitronensaft (1 EL L.) und Puderzucker hier hinzufügen. Wir mischen alles, damit die Masse homogen ist.
Schritt 5 von 9
Saft aus Orangen auspressen. Um Gelee herzustellen, benötigen Sie 100-150 ml frisch gepressten Orangensaft.
Schritt 6 von 9
Gießen Sie den Orangensaft in einen Topf, fügen Sie den restlichen Zitronensaft (1 Esslöffel) hinzu. Wir stellen den Topf mit dem Inhalt auf schwache Hitze und bringen ihn zum Kochen.
Schritt 7 von 9
Den Topf mit heißem Saft vom Herd nehmen, Blattgelatine hinzufügen und umrühren, wodurch sich die Gelatine vollständig auflöst. Wenn der Saft Knochen enthält, können Sie ihn durch ein Sieb passieren.
Schritt 8 von 9
Gießen Sie eine kleine Menge Apfelwein in das Himbeerpüree. Nach dem Mischen hier Orangensaft mit Gelatine hinzufügen. Unter ständigem Rühren den restlichen Apfelwein einfüllen. Es sollte beachtet werden, dass Apfelwein sicher durch Champagner oder Sekt ersetzt werden kann. Um Gelee herzustellen, können Sie auch normalen Apfelsaft als flüssige Basis verwenden.
Schritt 9 von 9
Die entstandene Frucht-Himbeer-Masse in Förmchen oder Gläser verteilen und zum Erstarren in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss mit frischen Himbeeren garnieren.

Guten Appetit!

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