Fruchtpilaw mit Reis und Trockenfrüchten
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Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
196,5 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
3,9 gr.
Fette *
2gr.
Kohlenhydrate*
42,9 g
Warum nicht experimentieren und Pilaw mit Trockenfrüchten kochen? Ein solches Gericht erweist sich als süß, sehr interessant im Geschmack, sehr befriedigend und attraktiv. Loser Reis mit hellen Fruchtstücken wird besonders Kinder ansprechen. Beim Servieren kann Pilaw mit Honig übergossen und mit Nüssen bestreut werden - dies bringt Vorteile und zusätzliche Geschmacksnuancen. Damit das Getreide nicht zusammenklebt und eine krümelige Textur ergibt, nehmen wir Langkornreis: weiß, gedämpft, braun - nach Geschmack wählen. Zum Kochen empfehlen wir die Verwendung eines Multicookers - dies vereinfacht den Vorgang erheblich. Wenn es jedoch nicht da ist, wird es auf dem Herd nicht schlimmer.
Zutaten
Kochvorgang
Reis wird gründlich in mehreren Wässern gewaschen, um überschüssige Stärke abzuwaschen. Nach dem Spülen sollte Wasser durch den klaren Reis verschüttet werden. Die Körner in eine Schüssel geben und eine Stunde mit kaltem Wasser bedecken. Natürlich ist das Einweichen optional und Sie können sofort mit dem Kochen von Pilaw beginnen. Wenn Sie jedoch braunen, unpolierten Reis verwenden, ist es besser, das Einweichen nicht zu ignorieren, damit der Pilaw viel schneller kocht.
Wenn wir in einem Slow Cooker kochen, erhitzen wir ihn im „Pilaf“ -Modus. Geben Sie ein Stück Butter in eine Schüssel, schmelzen Sie es und gießen Sie die vorbereiteten Trockenfrüchte ein. Wenn wir in einer Pfanne kochen, stellen Sie sie auf den Herd, schmelzen Sie Butter bei mittlerer Hitze und geben Sie auf dieselbe Weise getrocknete Früchte hinein.
Als nächstes gießen Sie Gewürze für süßen Pilaw auf die getrockneten Früchte. Am bequemsten ist es, eine fertige Mischung zu verwenden - die Aromen der darin enthaltenen Gewürze sind bereits gut ausbalanciert. Wenn es keine solche Mischung gibt, verwenden Sie Safran, Zimt, Berberitze, etwas süßes Paprikapulver.
Schließen Sie den Deckel des Multikochers und garen Sie das Gericht im Modus „Pilaf“ bis zum Programmende. Wenn wir in einer Pfanne kochen, verschließen wir diese ebenfalls mit einem Deckel, bringen den Inhalt bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren dann die Hitze auf ein Minimum und kochen den Pilaw etwa dreißig bis vierzig Minuten lang, bis er weich ist.
Guten Appetit!