Funchoza in Dungan
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Die Küche
asiatisch
Kaloriengehalt
85,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
6,3 gr.
Fette *
0,6 g
Kohlenhydrate*
11,1 gr.
Die Dungan-Küche ist die Küche eines der kleinen Völker Zentralasiens, Nachkommen von Arabern und Chinesen. Im Kern ist es eine unverwechselbare Symbiose aus orientalischen und chinesischen Gerichten, zu denen auch Dungan Funchose gehört. Das Hauptmerkmal eines solchen Salats ist die Zugabe von süßem Rettich (Daikon) und Jusai-Zwiebeln (aromatisierte Zwiebeln mit flachen Blättern, die gleichzeitig nach Zwiebeln und Knoblauch schmecken). Wenn Sie Jusai nicht in die Finger bekommen, können Sie junge Frühlingszwiebeln oder junge Knoblauchfedern ersetzen.
Zutaten
Kochvorgang
Guten Appetit!